番茄又名西红柿,是我们在平时日常生活中非常常见的一种蔬菜，很多人喜欢吃西红柿并且还是选择生吃，同时我们知道西红柿的保存是很不简单的，西红柿买回家后不知道该如何保存，接下来就为大家介绍西红柿怎么保存的一些小方法。
西红柿怎么保存
选一些没有熟透的西红柿把它们放在塑料袋中，扎紧放在阴凉的地方，但是每一天都要把装有西红柿的袋子开口通风五分钟。如有发现塑料袋中发现有水的话就赶紧换一个新的塑料袋，然后在扎上口。袋子中的西红柿在这种环境中就会慢慢成熟的，并且西红柿存放的时间也是能达到一个月。
西红柿的保存方法
成熟的西红柿在2度到4度之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
速冻法，买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。
制作西红柿浆法，买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。
用烤箱做成西红柿干，吃的时候再泡发即可。
以上为大家介绍的是西红柿怎么保存，西红柿的保存方法步骤都比较的详细，想要吃鲜美可口的西红柿，就赶紧来学习一下吧。