茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等多种营养物质，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴。那产妇能吃茭白吗？
产妇能吃茭白吗
产妇能吃茭白。搭配牛肉，有催乳的功效。
茭白的特性与功效
茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰分，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
茭白的选购攻略
饱满的茭白笋代表水分充足，笋身直、笋皮光滑的筊白笋肉较嫩。
如果是笋身扁瘦、弯曲、形状不完整的则口感较差。
若顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，代表筊白笋已经老化，口感不佳。
茭白上的黑点
许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃，以为是坏了，其实这些小黑点正是茭白可以抗骨松的重点，这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。
茭白的食用注意事项
茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。
不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。
筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用。
与豆腐同食，易形成结石；与蜂蜜同食，易引发痼疾。
对产妇能吃茭白吗的介绍就到这了，产妇是可以吃茭白的，而且茭白对产妇来说是很好的，因为茭白不仅味道鲜美，还能促进妇女乳汁的分泌，对孩子也大有益处。