西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中一道常见的美味佳肴，而且不同的人做出来的味道都不一样，那么你会做西红柿炒鸡蛋吗，你知道西红柿炒鸡蛋的营养价值与功效吗，一起来看看吧。
西红柿炒鸡蛋的营养价值
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素B的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化、生津止渴，凉血平肝，清热解毒之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
西红柿炒鸡蛋的功效
1、在西红柿的成分中含有大量的胡萝卜素以及各种维生素，而且其含有的一些特殊成分不能可以3保护血管，而且还具有抗坏血病、润肤、降压、助消化等作用。
2、西红柿含有番茄红素，而番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
5、鸡蛋是我们平常膳食里面是比较平常的，但是鸡蛋含有的而营养十分丰富，因为它是一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
6、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
7、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
8、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例，在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
以上为大家介绍的是西红柿炒鸡蛋的营养价值与功效，建议大家可以去了解一些，喜欢吃西红柿炒鸡蛋的人更应该去了解一下，也来知道一下每天吃西红柿炒鸡蛋对自身的身体有多少营养元素在补充。