白萝卜是我们生活中常使用的食材，因其营养上佳，深受人们的欢迎，常用其烹制成各种美味菜肴。炒白萝卜丝大家都不陌生，但是切丝会难住很多人，那白萝卜怎么切丝呢？
白萝卜怎么切丝
1、用专门的擦丝工具——擦丝板直接擦；
2、可以先把白萝卜切段，然后把段切薄片，将几片白萝卜摞在一起，就可以切丝了。这种方法跟切土豆丝比较相似；
3、先将白萝卜斜着切片，尽量切薄点，再将白萝卜片斜着切成丝；
4、将白萝卜的外皮去掉后，可以左手抓住白萝卜，右手拿着小瓜刨，朝白萝卜的其中一端开始刨；当然，也可以将白萝卜切片之后再刨。白萝卜片最好长点薄点，这样刨出来的片就会又长又薄，反之亦然。
白萝卜的注意事项
白萝卜的食用建议
（1）白萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
（2）白萝卜生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
（3）白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
哪些人不适合吃白萝卜
（1）脾虚者少吃萝卜。由于萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱（表现为胃纳不佳、大便溏泻），并且没有积滞的人来说，最好不要经常吃白萝卜。因为过多的行气，就有耗气的可能，这会使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。
（2）老慢支、哮喘患者，别吃萝卜。萝卜性凉，味辛、甘，清热化痰生津。由于性偏凉，因此，那些以虚寒为主要表现的咳喘（痰白、质稀或泡沫痰）最好别吃萝卜，因为本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会诱发哮喘急性发作。另外，像慢性支气管炎、哮喘等患者的病程较长，体质以“脾肾亏虚”为主，因此也不适合食用萝卜以祛痰。当然，即便是老慢支急性发作期，痰多、色黄、质粘时，萝卜还是可以作为辅助使用的。
（3）胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
白萝卜的选购常识
（1）看颜色：尽量挑选通体是白色的。
（2）看外皮：挑选个儿大的，形状规则、表面光滑的，这样的没有受病虫害的侵害。
（3）看手感：挑选手感结实厚重的，避免空心化缺水的。
（4）听声音：挑选用手指轻敲时，听起来清脆的。
（5）掰开看：挑选在萝卜的断口处看起来新鲜的。
（6）试吃：在选购条件允许的情况下，选生吃口感好的。
上文对白萝卜怎么切丝介绍完了，最后要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。