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山药和胡萝卜能一起吃吗

编辑:小仃  发布时间:2015/11/20

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10~20;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。那山药和胡萝卜能一起吃吗?

山药和胡萝卜能一起吃吗

山药和胡萝卜能一起吃,不论炒还是做汤都是很好搭配,而且营养价值高。山药含有薯蓣皂,是合成女性,有、增强新陈代谢的功效,有助于胃肠的消化吸收。胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。两者搭配食用,对于女性美容养颜、瘦身消肿有一定效果。

胡萝卜山药粥是一个不错的食疗方,山药健脾助消化,具有增强机体的免疫功能,有镇咳、祛痰、平喘等药理作用。胡萝卜含有多种营养成分,胡萝卜可提高呼吸道黏膜的抵抗力。其中胡萝卜素含量较高。

胡萝卜素进入人体内,在肠和肝脏可转变为维生素A,是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能,是小儿不可缺少的维生素。具体做法是:先取胡萝卜、山药各250克,粳米50克。将胡萝卜及山药切成小块头,先将粳米加水煮粥,半熟时加入胡萝卜及山药,再煮成粥即可。煮熟后每日一次,每次一小碗即可。

胡萝卜的功效与作用

1.增强抵抗力:胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。

2.降糖降脂:降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

4.利膈宽肠:植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。

胡萝卜相宜相克食物

相宜

山药、卷心菜、蜂蜜、大米、比目鱼

相克

水萝卜、白酒、山楂、白萝卜、杏、醋、西红柿

山药和胡萝卜能一起吃吗就介绍到这了。小编提醒的是,胡萝卜只有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,才能被人体所吸收利用。因此胡萝卜应烹煮后食用。

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