蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，特别是对大脑有很好的作用，而且蚕豆的吃法也是多种多样的，那么问题来了，吃蚕豆上火吗？我们一起来看。
蚕豆上火吗
蚕豆上火吗？蚕豆味甘、微辛，没有具体的说明蚕豆会上火，但是是油炸食品，大量食用是很容易引起上火的，所以适量食用即可。适量的食用还是有好处的，蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富，蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增台记忆力的健脑作用。
如果你正在应付考试或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化。蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。
吃炒蚕豆会不会上火
炒的东西一般火都比较大，而且缺少水分，所以食用过多容易引起上火等症状。“上火”为民间俗语，又称“热气”，可以从中医理论解释，属于中医热证范畴。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。“上火”在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生。
蚕豆的用法用量
1、蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤；
2、制成蚕豆芽，其味更鲜美；
3、蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点；
4、蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品；
5、蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制；
6、蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
蚕豆上火吗？适量的食用是不会上火的，但是一些蚕豆制品，比如油炸等蚕豆等，过度食用是会上火的，所以适量食用即可。适量的食用还是有好处的。