墨鱼干味道鲜美，营养丰富，富含维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。那墨鱼干怎么保存才可以保留其营养呢？
墨鱼干怎么保存
可以放冰箱里冻起来，其实放在背阴，通风，干燥的地方就可以了。
墨鱼的营养分析
墨鱼的营养价值墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
墨鱼的食用效果
1、补肾理气
墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。
2、女性的理想食材
无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
墨鱼干的食用禁忌
1、脾胃虚寒的人应少吃。
2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。
上文对墨鱼干怎么保存介绍完了，墨鱼干的保存方法其实很简单，可以放冰箱里冻起来，也可以放在背阴，通风，干燥的地方。大家可以各选其一。