纳豆有很好的保健作用，但是外面卖的纳豆存放的时间长，据说酸奶机也可以做纳豆，那酸奶机可以做纳豆吗？酸奶机怎么做纳豆呢？现在跟小编一起学习怎么用酸奶机自制纳豆吧。
酸奶机可以做纳豆吗
酸奶机可以做纳豆吗？酸奶机可以做纳豆，不见得非要买纳豆机的，但是前提是酸奶机是那种多功能的，不是单一的酸奶机。方法就是内盒不要盖，拿保鲜膜盖，圈上找一橡皮筋圈上，在膜表面用针多钉几个洞。外盖中间则可以打一个直径0.5CM小洞。做酸奶时把外盖小孔用透明胶封上就成。这样酸奶机一物4用。一用酸奶。一用米酒，一用发酵面团，一用纳豆。
酸奶机怎么做纳豆
第一步：黄豆用清水泡8小时以上（清水量是黄豆的三倍以上，否则可能泡发不完全）。
第二步：黄豆上锅蒸，我用的是电饭锅蒸，用了两个小时左右。如果是高压锅，40分钟就够了。蒸到有手指捏着豆子就能碾碎的地步。蒸熟后拿出来散热。
第三步：用温白开水约10毫升融化0.1克纳豆菌。纳豆菌我是买时候带个小勺子，半勺就够用。
第四步：在煮熟的豆子温度降到60℃左右时，将化好的纳豆菌水拌进去。搅拌均匀。
第五步：酸奶机提前插电加热。
第六步：把拌好的豆子放入不锈钢纳豆发酵网中，放入酸奶机容器中。（因为纳豆菌是嗜氧菌，需要在氧气充足的环境下发酵，所以我特意买了一个不锈钢纳豆发酵网。）酸奶机的盖子，可以盖偏一些，留够缝隙。
第七步：酸奶机持续通电发酵14~16小时，空气冷的情况下可以延长发酵时间。看到上面长了一层白膜，搅拌可以拉丝最佳。
第八步：放入冰箱冷藏几个小时，拉丝效果更佳。
纳豆的保健作用
纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。有改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化；清除体内致癌物质、、护肝美容、延缓衰老；调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，缓解酒醉等功效。
可调解肠胃，大豆的蛋白质具有不溶解性，做成纳豆后，变得可溶，并产生氨基酸，原料中不存在的各种酵素，由于纳豆菌及关联益生菌产生，可以帮助肠胃消化吸收。发酵后的豆制品，蛋白质的利用率提高，妨碍消化吸收的比率会降低。也可以抑制血中的LDL氧化，有效降低总胆固醇以及三酸甘油酯的浓度，进而减少粥状动脉硬化的发生。同时，抑制和减少血管紧张素II的合成，减轻血管外周阻力，进而达到降脂降压的目的。
酸奶机可以做纳豆吗？功能多的酸奶机是可以制作的，那酸奶机怎么做纳豆呢？做法也很简单，根据小编说的做法实践一遍就可以了，此外，纳豆还有很多保健作用。