鲷鱼肉质细嫩、味道鲜美，头部胶质含量丰富，含有大量脂肪，煨汤味道最佳。大家想了解鲷鱼的营养价值吗？情况呢下文清洗介绍：
鲷鱼的营养价值
鲷鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。
中医认为，鲷鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。
鲷鱼的功效与作用
1.美容护肤
服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。
2.补肾养血
鲷鱼具有益肝，健脾，和胃，补肾，润肠，养颜护肤，通血，调经，养阴补虚等功效。
如何挑选鲷鱼
鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。
鲷鱼的储存方法
去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
鲷鱼的搭配宜忌
宜
鲷鱼的搭配宜忌。
忌
鲷鱼+西瓜：引起胃肠不适。
鲷鱼适宜人群
一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。
鲷鱼禁忌人群
痛风患者忌食。
鲷鱼的营养价值很高，鲷鱼富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。