红蘑菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。红蘑营养丰富，深受人们喜爱。那红蘑的营养价值有哪些呢？
红蘑的营养价值
主治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，大便干燥。入药主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气。此菇加青仁黑豆和瘦肉炖服，主治贫血。红蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；红蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。
红蘑的药用价值
主治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，大便干燥。入药主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气。此菇加青仁黑豆和瘦肉炖服，主治贫血。
红蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；红蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。红蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，红蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用红蘑，有美颜健肤的功效。中医认为红蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。
据化学分析，该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。红蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之医药功效。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8，对艾氏癌的抑制率为70%。
红蘑的食材热量
214大卡（100克）。
红蘑的适宜人群
一般人群均可食用。尤其适合于糖尿病患者食用。
红蘑的禁忌人群
肝肾功能衰竭、腹泻的人忌食。
红蘑的营养价值介绍到这了，上文小编还介绍了关于红蘑的相关信息，大家如果还想了解更多关于红蘑的一些知识，那就继续关注火爆粮油调味品招商网吧。