榛蘑的功效与作用及食用方法

榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富。榛蘑的食用方法有很多，可炒、焖、炖等。下面小拜年给大家介绍榛蘑的功效与作用及食用方法。

榛蘑的功效与作用

榛蘑是传统中医药材，具有祛风活络，强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝倭病等；经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

1.保护视力

经常食用野生榛蘑，可以皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。

2.开胃

榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

3.降低胆固醇

榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

榛蘑的食用方法

一、榛蘑炒土豆片

健康功效

榛蘑：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

五花肉：补肾、滋阴、益气

土豆：和胃、解毒、消肿

食材用料：榛蘑、五花肉、土豆、青椒、葱、姜、料酒、高汤、盐

菜谱做法：

1、榛蘑用温水泡开，清洗干净；

2、猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块，葱、姜切片；

3、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入肉片炒至变色，倒少许料酒烹香；

4、放入榛蘑、土豆片翻炒均匀；

5、倒少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干；

6、放入青椒片大火翻炒两分钟至断生，加盐调味即可。

二、榛蘑炒肉片

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气

榛蘑：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：猪肉、干牛肝菌、榛蘑、姜、蒜、花椒

菜谱做法：

1、干的牛肝菌、榛蘑用水泡发；

2、猪肉切薄片、裹淀粉；

3、姜、花椒用油爆香；

4、肉片用大油滑开；

5、加入牛肝菌、榛蘑一起用高汤焖；

6、收汁后加调料起锅。

榛蘑的功效与作用及食用方法就介绍到这了，常食可以预防视力失常，对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。