黄豆酱蒸肉好吃吗

黄豆酱蒸肉好吃吗？现在我们的生活水平提高了，各种吃食也是备受青睐，其中的营养搭配也是越来越讲究，黄豆是豆类中相当重要的一种，营养相当的丰富，现在跟小编一起探讨黄豆酱蒸肉的营养价值及做法。

黄豆酱蒸肉好吃吗

黄豆酱蒸肉好吃吗？黄豆酱蒸肉好还是挺不错的，酱也挺好的，特香，带一点淡淡的甜味，肥肉是透明的，一点也不腻，瘦肉完全吸收了豆酱的香味，有点象酱肉的味道，拌米粉、面、米饭，非常好吃，而且下饭。最主要耐贮存，不用搁冰箱里，随时可吃。而黄豆有“豆中之王”之称，营养价值最丰富，是中国重要粮食作物之一，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。

黄豆酱蒸肉的做法

材料：半肥瘦猪肉、盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油

1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时。

2.加入少许清水，搅拌均匀。

3.然后隔水蒸7分钟即可。

黄豆酱蒸肉的营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必须的脂肪酸 猪肉可提供血红素 （有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 能改善缺铁性贫血黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20％。

此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。

黄豆酱蒸肉好吃吗？黄豆酱蒸肉的做法虽然很简单，但是很好吃，肥肉是透明的，一点也不腻，瘦肉完全吸收了豆酱的香味，有点象酱肉的味道，肉不会很咸的，很适合搭配米饭。