豆角，口感鲜嫩，是很多好吃菜品的原材料，但鲜豆角不宜长时间保存。在豆角不成熟的季节，想吃豆角的话，那就难了。下面小编给大家介绍豆角怎么保存。
豆角怎么保存
1.挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种，摘去筋蒂，用清水洗净，土锅略蒸一下，然后用剪子或菜刀按“之”字形剪切成长条，挂到绳子上或摊在木板上晒，至于透为止。
2.然后把晒好的干豆角拌少量精盐，装在塑料袋里，放在室外通风处。吃时，用开水洗净，再用温水浸泡1—2小时，捞出，控干水分，与各种肉食品同炒，其鲜味不减。
3.另外还可用冰箱储存豆角：将豆角煮熟，放入冰箱冷冻，可放到冬天吃，随吃随取。
豆角怎么清洗
豆角一定要先洗后摘，如果清洗前先把豆角摘好，很容易使表层的农药和细菌沾染到内部，从而极易引起腹泻和农药中毒。而且先摘菜的过程，会有汁水流出，再用水洗，豆角的营养素会流失掉一部分。摘好后的豆角，要等入锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间，这是因为，如果切口长时间与空气接触，会使得维生素C被氧化。
豆角的食用方法
豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是：
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证豆角熟透，否则会发生中毒。
豆角怎么保存？具体方法大家请看上文详细介绍，大家可以参考以上步骤进行保存，此方法很有效哦。希望对大家有所帮助。