提到黑豆，相信大家都清楚吧？那我们所说的黑芸豆和黑豆是同一种食物吗？黑芸豆是黑豆吗？想知道答案吗？跟随小编来了解一下。
黑芸豆是黑豆吗
黑芸豆不是黑豆，这是两种不同的食物哦。
资料显示，黑豆（俗称黑小豆）有豆中之王的美称。它能老抗衰，药、食俱佳。中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。所以常喝黑豆浆会很补肾。另外，黑豆还能够健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，治风热，活血解毒；止盗汗，乌发以及延年益寿。
近年来，黑豆成了被人们推崇的药、食两用的养生佳品。但是，据了解黑豆比黑芸豆产量低，因此，黑豆价格节节攀高。于是就出现了有人以黑芸豆冒充黑豆出售。
黑芸豆和黑豆的区别
1、豆仁
其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了。
黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。
所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。
2、浸泡
黑豆泡水后象是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。
3、黑豆是大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。
黑芸豆是小豆类，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类，可以出豆沙，可以煮豆汤。
4、功效是不同的。做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，药用价值没有黑豆大。
5、黑芸豆价格便宜，有些人用黑芸豆冒充黑豆卖。
6、黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。
7、吃法不同。专家介绍，黑芸豆比较适合用来做粥，如果是醋泡则最好是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养成分，其药用功效是不同的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。
黑芸豆是黑豆吗？通过介绍我们知道，黑芸豆和黑豆根本就不是同一种食物，只是都是黑色，形状也很类似，但黑芸豆要比黑豆大。