大葱具有特殊的辛辣气味，也称香辛类蔬菜，食用葱蒜类蔬菜，可以增进食欲，同时也是一种抗菌物质。大家知道大葱什么时候种吗？请看下文。
大葱什么时候种
夏播大葱于9月上中旬，秋播大葱于翌年3~4月定植。第一茬，6月底至7月初育苗，9月定植，第二年3~4月上市；第二茬，9月中旬育苗，第二年3~4月定植，8~9月初上市。但是一般定植在5月下旬~6月上旬。
如何种植大葱
1、定植前大小苗分开，剔除病苗、弱苗、过小苗及明显弯曲苗，株距每米35-40株，行距1米，亩栽2.3万株左右。定植时避免葱苗折断，定植深度以不埋没葱心为宜，过深不宜发苗，过浅影响葱白长度。定植时应将叶面与栽植沟成垂直方向排列，利于密植与管理。
2、定植工具可用直径1.5厘米左右的园铁扦或园木杆，定植时先打浅洞，与地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根须下展，保持葱苗挺直。1988.TV若弯曲，直至以后采收时茎也弯曲，这就成了次品。
3、定植要定植在葱沟的同一侧，这样有利于雨后排水。
4、定植后将葱株两边的松土压实，随后浇透水。
大葱的收获季节
大葱可以根据市场需要，随时收获上市。像章丘大葱9月～10月都可采收鲜葱上市，但不能贮藏。冬季贮藏的大葱，其收获期主要根据天气情况来确定，在不受冻害的前提下尽量晚收。收获过早，生长期缩短，降低产量，并且由于气温较高，心叶继续生长和呼吸作用过旺消耗体内贮存的养分使葱白变松，重量减轻，品质变劣，不耐贮藏；收获过晚，遭受冻害，易引起腐烂，同时因土地结冻刨收困难。
冬贮大葱的收获适期因地、因不同年份而异。以河南省为例，北部地区一般在11月中下旬收获，南部地区没有贮存习惯，随收随上市。
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