胡椒是花椒吗

胡椒是花椒吗？生活中，胡椒和花椒都是常用到的调味料，很多人都容易将胡椒和花椒弄混淆，因为这两者都是用来调味的，其实，胡椒不是花椒，这两者之间是有区别的。

胡椒是花椒吗

胡椒

胡椒是一种重要的热带香辛作物。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。在医学工作上胡椒可用作健胃剂、解热剂、利尿剂及支气管粘膜刺激剂等，可治疗消化不良、寒痰、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等。此外在食品工作上还用作防腐剂。

花椒

花椒（又名秦椒、山椒）呈红褐色，为绿豆大小的圆形果实。其味麻辣微涩、芳香浓烈，炒熟后香味更佳，是百姓家最常用的调味品之一。花椒有4个主要品种，即大花椒、小花椒、豆椒、青椒。大花椒又称油椒，其干品为酱红色，香味浓厚。小花椒也称狗椒，果实比大花椒小，皮也略薄，香味浓烈并带有腥味。豆椒又名白椒，果实皮薄，柄较长，香味淡。青椒也称七花椒，皮色青褐，品质较差。咱们北方老百姓家用的多为大花椒。

从上面到了就我们知道了，胡椒不是花椒。虽然胡椒和花椒都是用来调味的，但功效和作用还是有很大差别的。

胡椒和花椒的区别

胡椒

胡椒又名古月、黑川、白川。中医认为，胡椒性热味辛，入胃、肠两经，除有温中散寒作用外，还有开胃、消食、止泻、解毒之功效，少量食用能增进食欲。

常用方法：鲫鱼煎汤时，加少许胡椒，可用于治疗因脾胃虚弱所致的宿食不消等症；取胡椒粉置于膏药中贴于脐部，可用于治疗因受寒所致的腹泻；取白胡椒适量，将其浸泡在白酒中，7天后外涂冻疮患处，效果很好。

特别提醒：血压高者、眼疾者、孕妇以及阴虚有火者忌服。

花椒

花椒又称蜀椒、川椒、香椒、大花椒。中医认为，花椒性温味辛，入脾、肾两经，具有温中散寒、除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发、解鱼腥毒等功效，花椒味较胡椒辛辣，除有温中散寒作用外，还有杀虫止痛止痒的功效。

常用方法：用花椒和醋煮汤喝，可用于治疗胆道蛔虫症；花椒水煎灌肠，可用于治疗蛲虫病，含漱可用于治牙痛；花椒与苦参、地肤子煎汤熏洗，可用于治疗湿疹瘙痒。

特别提醒：支气管哮喘患者、糖尿病患者、痛风患者、癌症患者和孕妇慎用。

胡椒是花椒吗？不是的，胡椒是胡椒，花椒是花椒，这两者不是同一种调味品。生活中，如果你不知道该怎么区分胡椒和花椒，不妨按照上面的区别来判断哦。