紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。那紫菜包饭用什么米好呢？
紫菜包饭用什么米
制作紫菜包饭的时候可以选择大米，除此之外将大米以及糯米混合的做法也是很好的选择。在制作紫菜包饭的时候需要选择的是比较薄的紫菜，而紫菜这类食物当中的营养是非常丰富的，紫菜当中含有丰富的碘，能够起到一定的改善甲状腺肿大的情况。而且紫菜当中的铁含量也非常丰富，能够起到做一定的改善贫血的效果。适当吃一些紫菜对于改善人体免疫功能也是有帮助的。
紫菜包饭的做法一
主料
米饭300克，紫菜3张，火腿肠一根，黄瓜一根，鸡蛋一个，胡萝卜一根
辅料
肉松适量，花生油少许，香油一茶匙，黑芝麻两茶匙，盐少许
做法
1.黄瓜。火腿肠切条，胡萝卜切丝备用，鸡蛋打入碗中，加入一丁点儿盐打散。
2.锅中加入少许花生油，晃动几下锅，让油均匀的布满锅底，转小火，倒入打散的蛋液，不要搅动，待下面凝固，翻面再煎，成一个鸡蛋饼后用筷子夹出来。
3.将煎好的鸡蛋饼切成条状。
4.锅中再倒少许花生油，放入胡萝卜丝，炒软即可。
5.新做好的米饭，放入少量精盐，黑芝麻，香油，拌匀后，放凉。
6.紫菜铺平，把拌好的米饭均匀铺满紫菜4分之3处，紫菜边在放几个饭粒，这样才能确保紫菜边缘更好的粘合，然后撒上肉松，依次放入黄瓜条，鸡蛋条，火腿肠条，胡萝卜丝，然后慢慢的卷起。
7.将卷好的紫菜卷用刀切成约1.5厘米宽。
紫菜包饭的做法二
主料
米饭紫菜
辅料
韩式腌萝卜适量，火腿适量，熟鸡肉丝适量，蟹棒适量，鸡蛋适量，菠菜适量，韩式拌饭酱适量，番茄沙司适量，沙拉酱适量，熟芝麻适量
做法
1.锅子加水烧开，放入菠菜焯烫至菠菜变软。
2.菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根，挤净水分后待用。
3.重新起锅，倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟。
4.盛出放凉后切成条待用。
5.利用煎鸡蛋后的余油，将蟹棒煎至表面微焦。
6.放凉后撕成条待用。
7.取一张紫菜，放在专用的竹帘上，戴上一次性手套。
8.将米饭均匀的铺在紫菜上，铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满。
9.要留一小条紫菜不铺米饭。
10.再靠近自己的这一边，依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒。
11.挤上一些沙拉酱，撒一些芝麻。
12.将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧。
13.待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。
14.卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚。
15.装盘即可。
紫菜包饭用什么米？制作紫菜包饭的时候可以选择大米，除此之外将大米以及糯米混合的做法也是很好的选择。在制作紫菜包饭的时候需要选择的是比较薄的紫菜比较好。