基围虾的娇艳色泽，第一时间就证明了自己的新鲜程度。那么新鲜的基围虾最适合做粥了，下面小编给大家介绍基围虾粥的做法。
基围虾粥的做法一
主料
基围虾三两，大米适量
辅料
蘑菇、香菇、干贝、生菜、香菜少量
做法
1.将大米洗净待用，将基围虾和干贝用热水涝一下，用葱姜和料酒去腥。
2.将干香菇用热水泡软，切成小丁。
3.将蘑菇、香菜洗净，切好待用。
4.加入洗净的米、姜片开始煮粥，待米粒开始发开，加入基围虾和干贝。
5.待粥煮到七八分时加入香菇和蘑菇，并根据个人口味加入调料。
6.粥快煮好前加入生菜丝。
7.出锅后根据个人喜好添加香菜。
8.注：如果家里有鸡汤或排骨汤可加入，味道更鲜美。
基围虾粥的做法二
主料
梭子蟹适量，花蛤蜊适量，蛏子适量，带子适量，墨鱼适量，基围虾适量，大米适量
调料
食盐适量，葱适量，姜适量，植物油适量，胡椒粉（白）少许，水适量
做法
1.梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）。
2.姜切丝，葱切末
3.大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）。
4.粥内加入少许油搅匀。
5.加入蛏子、墨鱼。
6.加入鲜带子。
7.加入梭子蟹。
8.加入花蛤。
9.加入基围虾。
10.加入姜丝。
11.加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透。
12.调入适量盐。
13.加入少许白胡椒粉，搅匀即可。
基围虾粥的做法三
主料
有机米60g,基围虾500g,猪脆骨200g
辅料
橄榄油适量，鸡粉适量，葱粒适量
步骤
1.食材：猪脆骨、基围虾和有机米。
2.将有机米洗净，用清水浸泡3小时左右。
3.将猪脆骨洗净，放入煮锅中，焯烫一下。
4.放入盘子里。
5.将基围虾洗净，剥壳，加入适量的食盐，腌制一会。
6.将虾壳放入煮锅中，加入适量的清水。
7.盖锅盖，大火煮滚。
8.转文火煮15分钟。
9.将虾壳捞起，留汤。
10.将浸泡的有机米倒入砂锅中，放入猪脆骨。
11.倒入虾壳汤。
12.盖锅盖，大火煮滚。
13.揭盖，捞去泡沫。
14.用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
15.边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。
16.放入腌制好的虾仁。
17.倒入适量的橄榄油。
18.加入适量的鸡粉，拌匀，煮滚。
19.即可关火。
20.盛入石锅中，上桌后就可美美享用啦。
基围虾粥的做法介绍就是以上这些了，做基围虾粥时，米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥哦。