意大利面是西餐中的一道主食，在西餐中是普遍存在的。但是由于意大利面也是属于面条的一种，所以很多中国人还是比较喜欢吃的。不过目前素食是人们所钟爱的。下面小编给大家介绍素意大利面的做法。
素意大利面的做法一
用料
洋葱，西红柿，黄油，罗勒叶，意大利面直条型，黑胡椒，橄榄油
做法
1.洋葱切小块，尽量切到这么小即可。
2.西红柿我喜欢切小块，容易出汁。
3.准备一点罗勒叶碎末，这个某宝上很好买，这么小袋才几块钱可以吃很多次了。
4.准备一块黄油，这个超市也很好买的。
5.基本上就这四种素材，来个小全家福。
6.起锅加水烧开，然后放入意面开盖煮，我一般是中小火煮8分钟，具体时间可以参照意面包装上说明。注意：煮的时候锅内要适量多放些盐！
7.起锅后滤水，意面装碗后放入少许橄榄油搅拌一下。
8.另起锅开小火，放入一小块黄油。注意不要大火容易焦糊。
9.先放入洋葱丁炒出香甜味，接着放入西红柿块，出汁后加盖小火焖一小会儿。
10.待到洋葱丁差不多熔化了，开盖撒入少许罗勒叶……
11.然后把意面放入锅内搅拌，出锅装盘后，不要忘记加一点黑胡椒末。
素意大利面的做法二
主料
番茄1个，土豆1个，胡萝卜1个，意大利面一人份，大芹菜1根
辅料
专用意大利番茄酱，橄榄油，大蒜盐
做法
1.将土豆削皮切成小丁在沸水中煮熟。胡萝卜切丝。番茄切块。芹菜切块
2.锅热，加橄榄油，在锅中放入大蒜头，胡萝卜丝先翻炒一下，将土豆丁放入，加入少量的盐，同时将芹菜断放入，翻炒盛出备用。
3.在锅中放入橄榄油，加入切好的番茄，等番茄汁渗出。
4.同时另起一深口锅加入水，待水沸腾后，加入适量盐，滴入橄榄油，将意大利面放入，煮20分钟。
5.加入专用意大利面番茄汁，倒入适量煮意大利面的水，浓稠后将翻炒过的胡萝卜和土豆丁和芹菜段一起放入锅中，翻炒。
6.煮好的意大利面撩起，过凉开水，加入适量橄榄油拌匀。全部倒入锅中混合。所有材料入味。
7.盛出，完毕。
素意大利面的做法三
主料
意面100g,番茄50g,鸡蛋1个
辅料
油适量，盐适量，黑胡椒适量，洋葱25g
步骤
1.食材准备。
2.锅里放入适量水，滴几滴油和盐，倒入意面大火煮10分钟。
3.煮好的意面捞出沥干。
4.鸡蛋打散。
5.番茄切小丁。
6.洋葱切小丁。
7.起油锅，翻炒鸡蛋捞出。
8.适量油爆香洋葱。
9.洋葱炒软后放入番茄。
10.煸炒出汁后鸡蛋回锅。
11.最后散入适量黑胡椒意面回锅翻炒均匀即可。
素意大利面的做法其实和咱们国家的普通面食的做法相差不多。所以大家在做素意大利面时也简单省事很多，所以大家不妨试试，总会有一款适合你的。