寿司醋放多少

寿司口感美味，所含的热量低、脂肪低，所以，再怎么吃也不用担心发胖哦，因此，寿司逐渐成为众多美女们的钟爱，也有很多朋友为了解馋甚至在家自己做寿司，做寿司要放寿司醋，那么，寿司醋放多少呢？寿司醋什么时候放合适？一起来看看。

寿司醋放多少

寿司醋的做法

材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克

作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。

寿司醋的保存法

材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。

寿司饭的煮法

食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对

一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。

饭与寿司醋的比例

一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）

寿司饭与醋的搅拌时间

1.电饭锅饭煮好约20～25分钟。

2.寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。

寿司饭的保存法

寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。

寿司的做法

材料：较粘的寿司饭、海苔、竹帘、蟹条、黄瓜、鸡蛋、寿司馅海草

做法：

1.将大米饭倒入适当寿司白醋（或白醋）拌匀，海苔放竹帘上，然后把米饭码放1cm厚，海苔周围留边。

2.摊鸡蛋饼：用平底锅，少放一点油，把鸡蛋打稀，里面加点淀粉，可稍放一点糖，这样鸡蛋皮会比较有韧性，摊鸡蛋的火一定要小，等油6成熟的时候把蛋糊倒进去，然后像摊煎饼一样让鸡蛋平铺在锅里，定型后小心地翻个面，再煎一会，就好了。

3、把黄瓜、甜萝卜、海草等切成条，依次码放在米饭上；辣椒酱备用。也可根据个人口味放点肉松。

4、然后就可以卷了：寿司帘上最好放一张保鲜膜，防止米饭粘在上面不好刷，然后按照不同的种类放材料。

5.切寿司要用快点的刀，最好是粘着热水切，那样不容易粘到刀上米粒。

寿司醋什么时候放

1、将饭煮好，若想米饭更松软可以再焖十分钟。

2、趁热加入寿司醋拌匀，放凉至15℃左右，寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。吹冷、吹干就直接做寿司了，寿司饭必须吹干凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。

寿司醋放多少？看了相信那些不会做的朋友也都学会了吧？寿司醋放多少是要根据米饭的比例的，另外，寿司的样式有很多种，大家可以多学一下别的做法哦，这样的话可以时常换换口味。