吃桂圆的好处及食用方法

桂圆含有多种维生素，矿物质、蛋白、脂肪和果糖等对人体有益的营养成份。即可供鲜果，且可供焙干制罐或加工龙眼膏，是医药上的珍贵补品。那吃桂圆的好处有哪些？桂圆的食用方法是什么？

吃桂圆的好处

1、益气补血，增强记忆

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2、安神定志

桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每1OO克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3、养血安胎

桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

4、抗菌，抑制癌细胞

动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90，延长寿命效果约80。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

5、降脂护心，延缓衰老

桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用。

桂圆的食用方法

桂圆杞子糕

材料：桂圆、枸杞、红糖、鱼胶粉30克

做法

1、桂圆切碎，杞子洗净。

2、锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟，令其出味。

3、滤出汁液，只量取400ml汁液备用。

4、400ml的汁液和圆肉、杞子放回锅里，加入适量的红糖煮沸，放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解，熄火待凉。

5、将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子，放冰箱冷藏至完全凝固，脱模便可。

哪些人不适宜吃桂圆

1、因桂圆的食性温润而滞，素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用；

2、热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、月经过多、尿道炎、盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食；

3、小儿及青少年均不宜多食。

以上内容就是对吃桂圆的好处及食用方法的介绍，桂圆虽好，但是有些人是不可以食用的，大家要记住哦，这可以提醒身边的朋友、亲人勿食。