芹菜是种营养丰富、具有一定保健作用和药用价值的蔬菜。芹菜的食疗价值很早就受到人们的关注。大家都知道芹菜具有减肥降血压的功效，那么，芹菜能补血吗？芹菜补血的效果如何？下面就让小编告诉大家，芹菜补血吗。
芹菜补血吗
芹菜确实养血补虚。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤干燥、苍白、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。缺铁性贫血的女性可以经常吃芹菜，还可以选择一些补铁生血的制剂，如体恒健牌铁之缘片，乳酸亚铁，能有效的给女性补铁生血。
芹菜补血之凉拌芹菜
材料
西洋芹菜300克、芥末2大匙、红辣椒2支、酱油适量。
做法
1、先把西洋芹菜去叶留茎，然后洗干净、切成斜片状，接着用热水烫1分钟，捞出后用冷开水漂凉、沥干水分备用；
2、把红辣椒洗净、去蒂籽、切成细丝，然后跟烫好的芹菜放在大碗内备用；
3、把芥末放到碗里，加入酱油、适量水拌匀即可，然后淋在芹菜上面即成。
功效：热量低，可促进胃肠蠕动、减少身体水分积聚，还可防止人体内脂肪堆积。
芹菜补血之芹菜小汤
材料
芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。
做法
1、芹菜洗净去叶切段，用150毫升水煮开
2、将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。
功效：此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。
芹菜补血之芹菜炒豆干
材料
芹菜300公克、豆干6块 辣椒2根/盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许
做法
1、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。
2、放2大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。
3、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟即可。
芹菜补血吗？看了上面的文章我们了解到芹菜确实有补血的功效。不过小编在这里提醒大家，芹菜虽然能够补血，可毕竟性寒，广大女性朋友在特殊时期可千万不要多吃哟。