木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。但是大家知道木耳的热量是多少吗？
木耳的热量是多少
营养素含量(每100克)
热量(大卡)21.00
碳水化合物(克)6.00
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)1.50
纤维素(克)2.60
维生素A(微克)3.00
维生素C(毫克)1.00
维生素E(毫克)7.51
胡萝卜素(微克)20.00
硫胺素(毫克)0.01
核黄素(毫克)0.05
烟酸(毫克)0.20
胆固醇(毫克)一
镁(毫克)57.00
钙(毫克)34.00
铁(毫克)5.50
锌(毫克)0.53
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.97
钾(毫克)52.00
磷(毫克)12.00
钠(毫克)8.50
硒(微克)0.46
木耳铁含量极为丰富，补铁补血佳品，推荐减肥期间食用。
木耳的食用功效
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子 、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品；
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
木耳食用时的注意事项
1、鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的 可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。
2、优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥，无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感，嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。
3、木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化， 所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
4、适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工 、理发师食用；有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。
木耳的热量是多少？热量(大卡)21.00(每100克)。木耳铁含量极为丰富，补铁补血佳品，推荐减肥期间食用。