香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。那大家知道香菇的热量吗？减肥期间可以食用吗？
香菇的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)19.00
碳水化合物(克)5.20
脂肪(克)0.30
蛋白质(克)2.20
纤维素(克)3.30
维生素A(微克)一
维生素C(毫克)1.00
维生素E(毫克)一
胡萝卜素(微克)一
硫胺素(毫克)一
核黄素(毫克)0.08
烟酸(毫克)2.00
胆固醇(毫克)一
镁(毫克)11.00
钙(毫克)2.00
铁(毫克)0.30
锌(毫克)0.66
铜(毫克)0.12
锰(毫克)0.25
钾(毫克)20.00
磷(毫克)53.00
钠(毫克)1.40
硒(微克)2.58
减肥期间可以食用香菇吗
香菇氨基酸和纤维素含量丰富，新鲜香菇还含有一定量的维生素，单位热量也比较低，推荐减肥期间食用。
香菇的营养价值
1. 提高机体免疫功能：
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；
2. 延缓衰老：
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；
3. 防癌抗癌：
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；
4. 降血压、降血脂、降胆固醇：
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
香菇的食用效果
1.香菇性味甘、平、凉；归胃经。
2.有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗 肿瘤，托痘疹。
3.主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
香菇的热量是多少？热量(大卡)19.00(每100克)。香菇氨基酸和纤维素含量丰富，新鲜香菇还含有一定量的维生素，单位热量也比较低，推荐减肥期间食用。