喜欢做点心的朋友都清楚在西点中奶酪是一种很容易用到的配料，奶酪可以制作很多甜品蛋糕等，但是在使用开封后不容易保存，在一定时间内不使用完就会变质。那么奶酪如何保存呢？怎么保存奶酪才能让保质期变长？下面就让小编和大家一起来学习一下奶酪怎么保存吧。
奶酪怎么保存
自己在家做蛋糕的朋友，用奶酪做蛋糕，但是有的时候我们使用的量不一定那么多。剩下的奶酪一次性用不完就浪费了。很多朋友都不知道购买回家的奶酪该如何保存，怎么做才能让它的保质期更久，下面为大家进行详细介绍奶酪怎么保存。
奶酪建议冷藏保存，如果购买大包装，可以在塑料包装的一端剪一个小口，每次使用多少便挤出多少，之后将多余空气挤出，并用封口夹封好，放在冰箱冷藏室靠里侧的位置保存。大概可以存放3周左右时间。
也可以将整包装的奶酪，用洗净的刀，烧热之后按所需份量切割（建议切成250克左右一块），并用保鲜膜包好，放在保鲜盒里冷藏保存，大概可以存放3周左右时间。
或者将切割好的奶酪冷藏保存，在使用前，提前取出放在室温，然后隔60度热水加热，保持住水温，一边加热一边搅拌，奶酪基本可恢复顺滑的状态。
方法是白酒一瓶（可用酒精代替）、消毒棉、保鲜膜、保鲜袋、锋利的刀子。将双手洗净，用消毒棉蘸白酒消毒双手。用白酒或酒精将你工作的台面消毒。将保鲜袋撕开一个边和一个底。变成一大张塑料膜，平铺在消毒后的台面上。
长时间把奶酪放在冰箱，虽然有很好的保存效果，但是再拿出来的时候味道就远远不如以前的香醇，如果是冰箱保存的话建议冷冻时间在三天左右为最好。或者在奶酪上放一点白醋，放的少的话，丝毫不会影响到奶酪的香醇。
奶酪的禁忌
奶酪+鲈鱼：引发痼疾
奶酪+菠菜：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃
奶酪+莴笋：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。
禁忌人群
奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人。老人最好还是不要吃，奶酪对于老年的消化系统不利。
适宜人群
所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。
奶酪怎么保存？看了上面的文章我们了解到了有关奶酪保存的方法，但是小编在这里提醒大家，奶酪的保存方法并不能完全的保鲜，放的时间过久同样会变质，所以大家在使用奶酪的时候一定要尽量用完哟。