秋季,是大闸蟹最为肥美的季节,许多孕妇准妈妈们难以抵制它的诱惑,可是又担心食用后会对胎儿不利,那么孕妇可以吃大闸蟹吗?
孕妇可以吃大闸蟹吗
孕妇最好不要吃大闸蟹。大闸蟹性寒凉,有活血祛瘀的功效,为了安全起见,建议孕妇少吃或不吃大闸 蟹。尤其是在孕早期,建议孕妇尽量不吃大闸蟹,更不要吃蟹爪;孕中后期的孕妇,能不吃则最好,同时不能吃蟹脚。
孕妇吃大闸蟹的危害
1、大闸蟹性寒凉,有活血化瘀的功效,可使胎动不安,起到动胎的作用,也很有可能会导致流产。孕期不宜吃大量过于寒凉的食物,否则容易发生腹痛腹泻等症状,严重的可导致流产。
2、孕妇在怀孕期间消化功能会减退,而蟹肉含有的丰富蛋白质,不易消化吸收,往往易造成消 化不良和腹胀、呕吐等症状。
3、大闸蟹是容易引起过敏的一类食物,拥有过敏性体质的孕妇最好不要食用大闸蟹。
4、寄生虫。大闸蟹体内留有寄生虫,有的大闸蟹在饲养过程中是用大量的催生素喂养大的,其 中有激素成分,如未煮熟或者吃过多的大闸蟹的话,对孕妇和胎宝宝都会产生不利影响。
5、蟹死后,体内一种叫组氧酸的物质会分解产生对有毒物质组胺,因此千万不要吃死蟹。
6、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化的患者不宜吃蟹黄,因为蟹黄胆固醇含量较高。
吃大闸蟹要注意
1.吃大闸蟹不要乱嚼一气
吃大闸蟹时,在开盖后要注意四个清除:清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
2.不要和柿子一起吃
大闸蟹肥的时候柿子也熟了,这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋 白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还可能引起结石症等。
3.不要与茶水同食
吃大闸蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消 化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
4.最好不要自制醉蟹
因为醉蟹制作的卫生要求甚高。大闸蟹体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒 等致病微生物,特别是蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率较高。
吃蒸煮熟的大闸蟹是安全的,不过蒸煮时得注意:在水开后至少还要再煮15分钟以上。
孕妇可以吃大闸蟹吗?孕妇最好不要吃大闸蟹。大闸蟹性寒凉,有活血祛瘀的功效,为了安全起见,建议 孕妇少吃或不吃大闸蟹。尤其是在孕早期,建议孕妇尽量不吃大闸蟹,更不要吃蟹爪;孕中后期的孕妇,能不吃则最好,同时不能吃蟹脚。