芋头食用方法很多。煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，相信这是很多人都喜欢的吃法。那么，吃芋头会胖吗？吃芋头能减肥吗？在喜欢吃芋头的同时也是大家所担心的，一起来看看。
吃芋头会胖吗
另外，还含有钾、钠、镁、钙、锌、硒、铁等多种矿物质，这说明，芋头是一种营养价值极高，含热量低，脂肪少，高蛋白和膳食纤维的食品，既可以作为蔬菜食用，也可以作为粮食食用，芋头中的淀粉成分非常容易被人体吸收和消化，所以芋头是一种非常好的减肥食品。
芋头条完全具有和芋头相同的营养成分，不仅是很好的减肥食品，而且还能起到开胃生津、补气益肾、消炎镇痛等疗效，对于痢疾、慢性肾炎和胃痛等病症有很好的治疗作用，对于少食乏力也有非常好的效果，现在正是炎炎夏日，很多人都没有胃口，正是食用芋头条的时候。
芋头减肥功效
芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经，具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角贰等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。
芋头减肥食谱
一：荔浦芋头
用料
芋头适量、培根适量、食盐适量、鸡精适量、蚝油适量、香油适量、植物油适量
荔浦芋头的做法
1.将芋头洗净切成块，放入盐、鸡精、香油拌匀；腊肉切成丁；
2.将拌好的芋头放入器皿中，撒上腊味，上笼蒸8-10分钟；
3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头上即可。
二：椰汁香芋西米露
用料
西米适量、芋头1个、椰汁200毫升、白糖适量
椰汁香芋西米露的做法
1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用
2.蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用
3.煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可
吃芋头会胖吗？吃芋头能减肥吗？我们知道，吃芋头不但不会发胖，还能减肥哦，所以，喜欢的朋友再也不用担心吃芋头会不会发胖了，怎么吃都可以，尝试去吧。