芹菜有什么饮食禁忌？没错，从中医的角度来说很多食物都有自己的饮食禁忌，如果一不小心触犯了这些禁忌就会给身体带来不好的影响。为了保证身体的健康，下面让我们一起来认识下这些芹菜的饮食禁忌。
芹菜的饮食禁忌
芹菜+黄瓜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
芹菜+黄豆：降低铁的吸收
芹菜+兔肉：一起吃会脱水
芹菜+鸡肉：一起吃会伤元气
芹菜+醋：损伤牙齿
芹菜+牡蛎：降低锌的吸收
芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜+甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒
芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收
芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收
芹菜+虾：伤元气
芹菜+虾米：将所含的维生素B1全部破坏
吃芹菜的注意事项
1、因为芹菜有降血压作用，所以血压低的人在食用时要谨慎。
2、每餐最好30克，以便于吸收。炒、拌均可，还可以压汁做成饮品。
3、日常生活当中有许多人在食用芹菜时常常把叶去掉，其实这是不科学的食用方法和习惯。营养学家曾经对芹菜进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分有10项指标超过了茎。芹菜叶子中所含的胡萝卜素是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍，维生素B1含量是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，钙的含量是茎的2倍。此外，经有关研究试验发现，芹菜的叶对癌症具有一定的抑制作用，其抑制率可达到75％。把芹菜叶炸汁后做成饮料，还能起到很好的兴奋作用。由此可见，芹菜的叶要比茎的营养价值高许多，那种只吃茎不吃叶的不良习惯是应该改掉了。
芹菜的营养价值
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
以上就是芹菜的饮食禁忌的有关介绍，看了上面的文章大家对芹菜的饮食禁忌应该都了解了吧，其实芹菜是一种对人身体有很多益处的蔬菜，只要避开这些禁忌，就能让我们的身体越吃越健康！