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菠菜不能与什么同吃

编辑:小坤  发布时间:2015/7/23

  菠菜是我们经常食用的一种绿色蔬菜,我们都知道菠菜富含维生素以及铁等微量元素,经常吃菠菜对身体好。但吃菠菜也有一定的禁忌,菠菜不能与什么同吃你知道吗?下面就让小编我来告诉你吧。

菠菜不能与什么同吃

  1. 菠菜+蜂蜜:引起心痛

  2. 菠菜+黄瓜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

  3. 菠菜+豆腐:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收

  4. 菠菜+牛奶:一起吃会引起痢疾

  5. 菠菜+奶酪:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收

  6. 菠菜+韭菜:腹泻

  7. 菠菜+鳝鱼:一起吃易导致腹泻

  8. 菠菜+黄鳝:腹泻

  9. 菠菜+黄豆:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

  10. 菠菜+猪里脊肉:减少铜的吸收

  11. 菠菜+猪肉:减少铜的吸收

适宜与菠菜搭配

  1. 菠菜+鸡蛋:提高维生素B12的吸收

  2. 菠菜+粉丝:促进营养素的吸收

  3. 菠菜+猪肝:防治贫血

  4. 菠菜+海带:防止结石

  5. 菠菜+茄子:加快血液循环预防癌症

  6. 菠菜+花生:有利于维生素的吸收

菠菜的营养价值

  菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

  菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

菠菜的选购

  菠菜根据叶形分为圆叶菠菜和尖叶菠菜两种类型。尖叶菠菜叶片狭而薄,似箭形,叶面光滑,叶柄细长;圆叶菠菜叶片大而厚,多萎缩,呈卵圆形或椭圆形,叶柄短粗,品质好。

  菠菜不能与什么同吃相信大家已经知道了,单吃菠菜具有很高的营养价值,但如果没有注意而与黄瓜、豆腐、牛奶等食物同食了,则会降低对营养的吸收,严重甚至会产生有毒物质而影响人体健康,因此我们在食用菠菜时要注意它的搭配。

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