干贝的营养价值极高，有就较好的药用功效。具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。干贝还有很多家常做法，下面小编为大家介绍：
干贝的家常做法一、干贝南瓜焖饭
材料
南瓜大，米，香菇，干贝，蒜
做法
1.南瓜去皮去籽切成小块，干贝和香菇用温水泡发（香菇水留着），蒜切末。
2.锅内爆香蒜末，放入南瓜块，干贝，香菇丁和洗净的大米稍微翻炒。
3.加入适量的盐，胡椒粉盛出放入电饭煲。
4.将刚才泡香菇的水滤干净后倒入电饭煲，再添入适量的水（大概2-3CM）高度即可，然后开始煮啦。
5.电饭煲跳转保温时候，加入香油搅拌均匀，再焖会即可食用。
小诀窍
1.焖饭的水要比煮干饭的量多些，这样口感也更柔。
2.加入香油使米饭吃起来更香，如果不喜欢这个味道的，也可也不加。
3.您也可以加入南瓜籽，吃饭同时还能磕个南瓜籽，嗯，非常的不错哦。
4.调料品只是起增味作用，所以不宜放太多。
干贝的家常做法二、XO酱烧干贝虾仁蛋包饭
主料
特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。
做法
1.热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。
2.慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中勾芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。
3.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。
干贝的家常做法三、干贝鲜笋鸡汤
材料
乌骨鸡200公克，干贝20公克，绿竹笋120公克，泡发香菇20公克，姜片15公克，水800㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙
做法
1.乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏后，再捞出用冷水沖凉洗净；绿竹笋切小块，备用。
2.干贝用60㏄冷水浸泡约30分钟后，连汤汁与作法1的乌骨鸡肉块、绿竹笋块、香菇、姜片一起放入汤锅中，再加入水，以中火煮至滚沸。
3.待作法2的鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，盖上锅盖煮约1.5小时，关火起锅后加入所有调味料调味即可。
以上内容就是随干贝的家常做法的介绍，大家可以参考以上信息。干贝不仅营养，而且做法还有很多，如果大家想了解更多挂怒干贝的相关做法，可以继续关注小编。