很多人都爱吃米饭，我们平时吃的米饭大多是大米饭和糯米饭，很少涉及到其他品种。小编中午刚刚吃了一顿黑米饭，感觉味道和平时才吃的白米饭很不一样。那么黑米能蒸米饭吗？黑米蒸出来的米饭和白米饭有什么区别？下面小编就来告诉大家，黑米能蒸米饭吗？
黑米能蒸米饭吗
在人们的日常生活中人们并不会常常只吃一种米。在中国米的种类有很多。比如说人们常吃的大米。还有黄米小米黑米等等。不同你的口味不同色彩不同，做出来的，食物也是不同的。人们对于没中你都有他自己的做法的规划。通常人们都会选择用大米来煮饭。应该说大米最适合煮饭的。像黄米，大家都会用它来做各种糕点。
在东北常见的，黄米面豆包就是用黄米做成的。在东北地区人们还会把黄米做成黄米饭，然后拌上白糖食用。再说说小米，人们更习惯用它熬粥这是因为小米粥非常养胃。对于胃部不好的人来说不合适非常好的。像我们常吃的粽子，用的着就是糯米。除此之外人们还会经常接触到一种叫做黑米的米类。黑米外表是黑色的，因此而得名。
黑米可以做成的食物有很多，像平时大家经常喝的黑米粥。喝起来味道甜甜的。很多人都喜欢买黑米粥当早餐。而且，黑米粥还能有减肥的功效。黑米和白米不同，黑米和小米她们都是经常，多用于来做粥的。主要也是因为它们的口感和大米有所差异。因此他们更多的会被作为其他的食物。很多人都想知道用黑米能不能来做黑米饭吃。那么今天就跟大家说一下能不能煮饭。
黑米有纤维。所以口感没有脱了壳的白米那么软。其实就是那些纤维拥有全部的营养价值。可以蒸米饭，但是大多都是做黑米粥，如果只是用来蒸米饭建议和一点白米，因为黑米比较硬，蒸好后会比白米饭粗糙很多，所以应该中和一下比较口感会好。
黑米的营养价值
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
黑米能蒸米饭吗？通过以上的介绍大家可以了解到，黑米其实也是可以煮饭的。不过黑米饭和大米饭的口感是有很大差异的，想要尝鲜的朋友可以试着去做一下看看自己能不能吃的习惯。