藕中含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生藕能清热解烦，解渴止呕。你知道吗，黑糯米糖藕把糯米的营养和藕的清香结合在一起，不但美味还有很多效果呢，不要着急下面小编就为大家介绍黑糯米糖藕的功效。
黑糯米糖藕的功效
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
黑糯米糖藕制作步骤
1、糯米淘净泡一天一夜
2、黑香米淘净泡半天，因为泡久了香味会没有
3、红豆泡一天一夜，实际上没用这么多
4、将水先过滤出去，加入白糖搅拌均匀
5、空中添满糯米和红豆，这里我在藕孔处用红豆封的口
6、砂锅中添足凉水，将藕放入，大火煮开
7、煮开之后，加入足量冰糖，将泡米泡豆子的水加进去，为了给藕上色天然色素
8、大概煮了两个小时，在砂锅里闷了一晚拖住来的藕就变成了这个样子
9、刀洗干净沾凉水切片
10、还加了一点汤汁，这样不会干，还入味
以上就是黑糯米糖藕的功效的有关介绍，看了上面的文章相信大家对于黑糯米糖藕的功效了解了吗？喜欢吃藕，喜欢吃粘食的朋友，一定要去试试哟。