我们都知道，黄豆富含蛋白质和氨基酸，具有很高的营养价值。黄豆除了制作豆浆外，还有种吃法—黄豆泡醋。黄豆泡醋的功效有哪些呢？让我们一起去了解一下。
黄豆泡醋的功效
醋里面含有丰富的维生素、氨基酸、糖类、无机盐及醇类，对我们人体的新陈代谢有非常大有帮助。黄豆含有较高的维生素、蛋白质和多种微量元素。
醋泡黄豆的作用—降血压、治便秘
人们经常谈到醋泡黄豆的好处，经常食醋泡黄豆用具有降血压、治便秘的作用了。不仅对肝炎、糖尿病患者食用醋泡黄豆后病情也明显好转了；而且对背痛，腰痛的朋友，吃了醋泡黄豆后也痊愈了。由此可以看出，醋泡黄豆的作用还是非常大的，而且醋泡黄豆的食材在我们生活中也非常常见，而且还是物美价廉哦。
醋泡黄豆的作用—美容养颜
醋我们都知道是在做美味佳肴的时候少不了它，你有知道吗，用醋来泡黄豆还具有美容养颜的功效哦。醋泡黄豆里面含有丰富的磷脂及多种氨基酸，食用过后会使我们的皮肤变得柔嫩，色素也会随着变淡。还能够促进皮肤细胞的新陈代谢，并有改善肝功能、降低胆固醇能及延缓衰老作用。醋泡黄豆的作用可以美容养颜，爱美的朋友们你们记住了没有呢？
醋泡黄豆的作用—减肥
爱美之心人皆有之，大家都想拥有一个苗条的身材，可是，平时不注意自己的饮食那肯定是不行的。因此，还在为减肥而苦恼的朋友，不妨回家用醋泡黄豆食用，就可以健康的减肥哦，不仅制作简单，而且营养价值也非常的高。醋泡黄豆的作用可以减肥，是不是心动呢？看到这里很多朋友想知道怎么做醋泡黄豆了，不要着急。下面小编将它的制作方法分享给大家。在家都能够做的哦。
黄豆泡醋的做法
材料：黄豆、米醋
制作方法：
1.将黄豆洗净，沥干水分以备用；
2.将水倒入锅中烧开，把洗好的黄豆倒入开水里煮至6成热捞出；
3.用小火翻炒黄豆30分钟；
4.当看到黄豆表皮开裂，起锅，待黄豆冷却后以备用；
5.将冷却的黄豆装入玻璃瓶中，倒入米醋；
6.最后盖上玻璃瓶盖子，放置一星期后，开盖即可食用。
黄豆泡醋的适宜人群
醋泡黄豆适用于中老年人群、高血脂高血压患者、心脑血管病患者、想通过而达到美容效果的女性、想减肥的肥胖的人群、还有就是嗜酒的人群。
黄豆泡醋的功效多，降血压、治便秘、美容、减肥。黄豆泡醋有这么多实用功效，大家也可以自己制作，看看效果怎么样哦。