蚕豆是很多人都很喜爱吃的食物，有炸蚕豆、怪味蚕豆、蚕豆糕等等，蚕豆几乎当做零食来吃了。这是有人就会但担心：吃蚕豆会胖吗？今天我们就来讨论一下这个问题。
吃蚕豆会胖吗
蚕豆含大量的蛋白质和钙，还有雌激素，蛋白质是人体生命的基础，钙是骨骼成长必须的元素。蚕豆的热量是：每100克 1402千焦333卡。
蚕豆的营养价值
蚕豆因其豆荚状如老蚕而得名，又名胡豆、罗汉豆、南豆、佛豆等，因产地不同有不同的叫法，主产于我国南方各地。鲜蚕豆是春末夏初的一种菜，其营养价值很高，每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、碳水化合物19.5克、脂肪0.4克，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及矿物元素钾、铁、锌、硒等。鲜豆食用的方法很多，无论是炒食或搭配在荤素菜中或做汤，都翠绿清香，软嫩鲜美。
蚕豆怎么吃
蚕豆小炒的做法
主料蚕豆300g金针菇50g红辣椒20g 辅料油适量盐适量蔬之鲜适量
步骤
1.准备的材料，
2.将蚕豆剥壳，
3.金针菇洗净后，折成适量的长短，
4.辣椒、生姜和大蒜切好备用，
5.起油锅，放入辣椒、生姜和大蒜爆香，
6.放入蚕豆，翻炒，
7.等蚕豆变色后，放入金针菇，
8.放适量的盐，
9.放适量的蔬之鲜，翻炒一下就可以起锅。
蚕豆的饮食禁忌
1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用；
2、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
3、蚕豆不宜与田螺同食。
蚕豆选购技巧：
形状：蚕豆呈扁平有一点点向内凹陷。
颜色：蚕豆成熟后表面会呈现黄色，颜色太浅说明成熟度还没够。
味道：购买豆类时，要留意蚕豆身上是否带有异味，因为商家可能利用防腐剂保鲜。
吃蚕豆会胖吗？蚕豆的热量不算低，因此吃了过多蚕豆是会发胖的。蚕豆虽然是一种美味小吃，但我们更要注重养生，无论吃什么适可而止，不要饥一顿饱一顿，这样对身体没有好处。