青椒炒鸡蛋的做法

青椒炒鸡蛋是我们经常吃的一道菜，青椒炒鸡蛋色彩鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱，常吃青椒还有助于预防和治疗感冒、动脉粥样硬化等病症，下面小编为大家盘点下青椒炒鸡蛋的做法。

青椒炒鸡蛋的做法一

主料：鸡蛋、青椒

调料：蒜、油、盐、鸡精

做法

1、将所用材料准备好。

2、辣椒切丝，蒜切片。

3、鸡蛋打入碗中搅匀。

4、先将辣椒放入锅中炒干水份。

5、辣椒变软后盛在盘中待用。

6、热锅放油，放入蛋液。

7、蛋两面煎好用锅铲切成块。

8、盛入碗中备用。

9、热锅放油，放入蒜头爆香。

10、放入辣椒丝炒匀。

11、再放入煎好的蛋块。

12、拌匀出锅。

青椒炒鸡蛋的做法二

主料：鸡蛋、青椒

辅料：油、盐、料酒

做法

1.准备食材。

2.青椒充分清洗后去蒂去籽随意掰成小块。

3.鸡蛋中加入一勺料酒，少许盐。

4.充分打匀。

5.锅中放适量油烧热，倒入蛋液。

6.快速用锅铲转动划炒成碎块，成型后取出备用。

7.锅中再放入少许油烧热，加入青椒。

8.快速翻炒，至青椒变得翠绿略软。

9.加入适量盐，再翻炒一会。

10.加入鸡蛋炒匀即可出锅。

青椒炒鸡蛋的做法三

用料：青椒、鸡蛋、油、盐、酱油、葱姜

做法

1、青椒洗净，竖刨开，去籽，怕辣的去拉筋，我一般不去，后面过水焯后就不拉了，切细条，过开水焯至辣椒的绿色泽便弄。

2、鸡蛋打入碗中。

3、烧热锅，放油，在油冒青烟前，倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固成形后，用铲刀打散，翻炒均匀。注意，鸡蛋要想滑嫩，就不要炒过了火候哦。

4、另起锅，爆炒葱花，青椒，假如鸡蛋，盐，酱油少许。出锅。

小贴士

青椒可以补充维生素和矿物质哦。酱油不要点多了哦，一点点就够了啦，多了颜色就不好看啦。

青椒炒鸡蛋的做法四

主料：青椒、鸡蛋、火腿肠

辅料：食用油、盐、十三香

做法

1.火腿肠去肠衣，斜切片备用。

2.青椒去蒂和籽，放在案板上，用刀拍辣椒身子，然后斩段备用。

3.葱切葱花备用。

4.鸡蛋放在碗中打匀备用。

5.炒锅放油，油温把蛋液放入锅中煎成蛋饼，等鸡蛋熟的时候，用铲子在炒锅中将鸡蛋饼切成块，铲出备用。

6.锅中加油少许，爆香葱花，爆葱花的时候，我喜欢加入食盐和十三香，这样炒出的葱花特别入味好吃。

7.葱花爆香后，放入火腿片和青椒块下锅翻炒，青椒入味后放入炒好的鸡蛋块，一起翻炒均匀，加入少许味精不喜欢的可以不加入，装盘出锅。

以上就是青椒炒鸡蛋的几种做法，就为大家介绍到这里，看了上面的介绍相信大家都学会了吧，青椒炒鸡蛋的做法很简单哦，喜欢吃的朋友可以选择一种方法试试哦。