螃蟹是受广大人民群众喜欢的食物之一，螃蟹营养较高，含有非常丰富的蛋白质，钙、磷、铁和维生素A、磷脂的含量也较高。具有很好的功效。那螃蟹怎么吃呢？请看以下内容：
螃蟹的吃法一：姜葱炒螃蟹
主料
螃蟹（适量）
调料
姜片（适量）葱（适量）蒜瓣（适量）辣椒（适量）盐（适量）淀粉（适量）料酒（适量）
做法
1.所有的材料
2.螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩。
3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉。
4.抖去多余的淀粉，放一旁备用。
5.锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型。
6.把炸好螃蟹捞出沥油。
7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香。
8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿。
9.接着放入适量盐和料酒炒均。
10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可。
小窍门
1.螃蟹粘淀粉是为让蟹肉在炸的时候防止将表面炸糊且肉汁流失过多。
2.炸螃蟹的时候不要炸过头，过一下油让螃蟹定型。
3.最后一个步骤只需加少量水，不可多加。
螃蟹的吃法二、清蒸螃蟹
主料
螃蟹（1000克）
调料
姜（适量）料酒（适量）
厨具
蒸锅
做法
1.螃蟹用刷子洗刷干净。
2.用棉线把四边的脚捆住。
3.锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。
4.隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。
5.把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。
小窍门
螃蟹属寒性，胃寒的朋友少吃些。
螃蟹的吃法三、螃蟹炒年糕
主料
螃蟹（2只）年糕（150克）
调料
姜片（适量）小葱（适量）淀粉（适量）油盐（适量）
厨具
炒锅
做法
1.准备好原材料；
2.将螃蟹洗净，扒开蟹壳，将蟹黄取出，再将螃蟹分成四块；
3.将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉；
4.烧锅油，下入螃蟹块炸一下；
5.螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出；
6.锅中放少许油，下入蟹黄小火煸炒；
7.再加入姜片和葱段一起爆香；
8.下入准备好的年糕片继续翻炒；
9.翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒；
10.加入适量的盐调味；
11.翻炒均匀，起锅装盘。
小窍门
1.螃蟹刷洗干净后，将蟹壳扒开，小心手，取出蟹黄，再将蟹分成四块；
2.用淀粉封住螃蟹的切面口，放入油炸中炸，炸至微微变红再炸一至两分钟后捞出；
3.用少许油，下火煸炒蟹黄，再爆香姜葱，依次下入年糕和螃蟹翻炒，加入盐等调味，翻炒均匀即可；
4.由于各地方年糕品种不一样，有的地方年糕比较硬，要先煮一下；而湖北的年糕比较软直接炒就可以了。
螃蟹怎么吃？以上内容就是螃蟹的吃法介绍，大家可以参考以上吃法进行烹饪哦。如果大家想了解更多关于螃蟹吃法的相关信息，可以继续关注小编哦。