螃蟹滋味鲜美，跌打损伤、骨折淤肿之人最适宜食用，对结核病的康复也有帮助。蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，而且特别容易消化吸收。既然螃蟹有如此作用，那螃蟹是发物吗？请看以下内容：
螃蟹是发物吗
螃蟹属发物，容易旧病复发，有宿疾的朋友禁食！
螃蟹本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、、水疱、发热等。
螃蟹的营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
螃蟹慎吃人群
第一类：有吃蟹过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是过敏体质的儿童、老人、孕妇，最好不要吃蟹。
第二类：胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者，尽量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹开怀畅饮。
第三类：腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹。因为蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含量高，不宜消化吸收，同时会加剧脾胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
第四类：体质寒凉虚弱的孕妇不适合吃蟹，否则可能引起流产。
第五类：婴幼儿不宜吃蟹，因为高蛋白会加重肝、肾负担。
虽然螃蟹的营养价值很高，但是螃蟹对多数患者来讲是属于银屑病发物的，最好不要食用。但是关于银屑病忌口是因人而异的，患者开始时可以少吃，如果对病情没有什么影响的话就可以继续食用，反之就不要再食用了。