很多人在买到先海参后，苦于海参的生存时间太短或海参储存时间太短，放一段时间就非常容易变质，目前处于夏季就更不好存放。下面小编为大家介绍一下鲜海参怎么保存吧。
鲜海参怎么保存
第一步：清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开，去除内脏，彻底清洗干净。
第二步：将锅里添适量的水，大火烧开，取出5到10个经过清洗的鲜海参，浸入已烧开的沸水中，然后将火苗调小，2分钟后将海参用汤勺舀出，放入盘中，让海参自然冷却。
第三步：再一次把锅内开水大火烧至沸腾，然后继续重复第二步至所有海参加工完毕。
第四步：待所有海参都加工过后，将海参平均放在冷冻盘里，将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里，这些汤有很高的营养价值，大家不要倒掉。然后将冷冻盘放入冰箱冷冻即可。想吃的话，随时拿出来用热水一烫就可以食用。
提示
煮熟前海参不能沾油，最好早晨空腹吃，最容易吸收。
鲜海参的挑选的方法
1.海参以完整的为好，一端裂开或张开的就不要挑选了，口感会逊色很多，而且烹饪的时候容易碎。
2.肉质按下去很紧实，不松松垮垮的。
鲜海参的清洗处理
1.买回来的海参一定放在无油的容器中浸泡。
2.先将海参的外表洗净，然后用刀对半剖开。
3.清除掉内部的杂质，最后冲洗干净。
4.海参需要用水焯一下，焯制之前保持大块就好，不用改刀。
鲜海参怎么保存？大家可以参考上文中的方法。鲜海参的保鲜方法其实并不复杂，只是很多人并不了解，相信在看完本文之后，大家已经有了一个初步的印象该如何来保鲜鲜海参。