说起菠菜，大家并不陌生，是我们生活中常见的一种蔬菜，四季皆有。用菠菜做的食物也是多种多样，那么菠菜疙瘩汤大家吃过吗，知道它是如何做的吗，今天小编就和大家介绍下菠菜疙瘩汤的做法。
菠菜疙瘩汤做法一
主料：面粉
调料：盐、调和油、菠菜
做法
1.菠菜洗净
2.用开水绰一下，去掉菠菜的涩味。
3.过凉水，捞出切段
4.面粉里面分次加入凉水，一边加一边搅拌
5.搅拌成面疙瘩。
6.锅中放油烧至八成热放葱姜丝炒出香味。
7.放入菠菜翻炒一下，加入热水（凉水也可，为了省时加热水）加盐。
8.开过以后，用筷子把一个个面疙瘩加入水中，用勺子搅拌一下，盖上盖子，等到再次开锅四五分钟就可以了。
9.出锅。
菠菜疙瘩汤做法二
主料：菠菜、面粉
辅料：油、盐、葱
做法
1.菠菜洗净。
2.焯一下，攥去水分。
3.切碎。
4.面粉放入盆中。
5.加清水，搅成小疙瘩。
6.小葱切碎。
7.坐锅，放油，炒香葱末。
8.倒入菠菜，翻炒一会儿。
9.放盐，添适量清水。
10.烧开。
11.倒入面疙瘩。
12.煮熟即可。
小贴士
菠菜含有草酸，食用前需要焯一下。
菠菜疙瘩汤做法三
主料：菠菜、鸡蛋、面粉
辅料：葱花、水、高汤精
做法
1.菠菜切段、绰水、控干，葱切葱花备用
2.锅入少量油烧至五成热，爆香葱花后
3.放入菠菜及高汤精炒匀，加入开水煮沸
4.面粉加水调成糊状
5.用小勺取少许条状面疙瘩依次下入沸水中，边下边搅拌，全部下入后，大火煮沸，小火煮三分钟。
小贴士
不要煮太久，营养流失
菠菜疙瘩汤做法四
主料：菠菜、番茄、鸡蛋、葱、面粉
调料：盐、香油、馓子
做法
1、热水烫一下菠菜，然后放在凉水里冷凉待用
2、切好番茄，葱花
3、打散鸡蛋液
4、切碎已熟的菠菜
5、炒一下番茄
6、加入适当的面粉，菠菜活面
7、水开后，用手把菠菜面团揪成小片，放在滚水里煮三分钟
8、加入番茄
9、由于水加多了，所以多放了一些馓子。记得放些香油，味道会更好。
菠菜疙瘩汤做五
材料：烫好的菠菜、菠菜根，胡萝卜丁，洋葱丁，泡发好的黑木耳；鸡蛋1个，普通面粉1碗
调料：盐，鸡精，菜油和香油
做法
1、将面粉放入碗里，加水调成稀糊状；
2、在炒锅里放少许菜油，油热之后加上洋葱丁、胡萝卜丁和黑木耳，煸炒1分钟左右；
3、往锅里加水，烧开之后用筷子拨面，弄成疙瘩状依次放入滚水中。喜欢吃大疙瘩可以把面块弄得大一些！
4、待疙瘩的芯熟了之后，浇上鸡蛋液，加上烫好的菠菜和菠菜根，撒上鸡精和盐，滴上些香油就可以关火了。
小贴士
1、汤水可以是西红柿和鸡蛋味的，或是榨菜肉丝味的，也可以是纯蔬菜味的根据情况来充分使用手头上的食材；
2、面疙瘩的大小可以根据自己的喜好调整；
3、也可以使用现成的汤料或方便面的汤料做汤底。
菠菜疙瘩汤的几种做法就为大家介绍到这里，菠菜疙瘩汤做法简单便捷，好吃暖胃，适宜人们食用。喜欢吃的朋友赶紧试试吧。