现实中我们中国人吃到的小银鱼干都是罐头里面的，所以通常使用方法也只有这一种。但是其实很多人都不知道，小银鱼干的吃法还是有很多的，只是一般的人不了解而已。但是由于中国的地处问题，所以一般是不会想到怎么去吃小银鱼干的。下面小编给大家介绍介绍小银鱼干怎么吃吧。
小银鱼干的吃法一、香辣银鱼干
主料
银鱼干200克
调料
食盐1茶匙，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，干辣椒10克，料酒1小勺，植物油2汤匙
做法
1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透
2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用
3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒
4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香
5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可
烹饪技巧
1、不嗜辣的，辣椒酌情少放些，或将辣椒籽去除也会好很多；
2、银鱼干炒好后一次吃不完需要加盖保存，不然回软就嚼不动了；
3、如果有白芝麻，出锅前撒些会更香。
小银鱼干的吃法二、苦瓜炒银鱼干
材料
银鱼干，苦瓜，盐，油
做法
1、银鱼干洗净晾干水份。
2、苦瓜洗净去囊切片，用盐腌一下。
3、银鱼干用油泡过盛起。
4、再起镬放苦瓜炒熟，放盐调味，最后混入银鱼干便成。
小银鱼干的吃法三、甜辣酱韩辣酱银鱼干
材料
银鱼干，黄酒，甜辣酱2大匙，韩式辣椒酱1大匙，油，姜，蒜
做法
1.把银鱼干用水清洗泡软，水里加点黄酒。
2.甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。
3.油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。
4.将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。
小诀窍
1.银鱼下锅前油锅要烧得热些，银鱼控干水分，下锅后不要急于乱翻，以免粘锅或翻碎。
2.甜辣酱和韩酱已咸的，可斟酎口味，是否加少许盐。不必拘泥是否用这两种酱，喜更辣的可以用郫县豆瓣酱，或用干辣椒豆豉来炒都好吃。
小银鱼干的吃法四、干煸香辣银鱼干
材料
银鱼干100克，青辣椒100克，蒜籽50克，干红辣椒15克，姜5克，盐5克，食用油8克，生抽少许
做法
1.将银鱼干漂洗干净备用；
2.干红辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒，青辣椒洗净后切碎，姜切丝；
3.油锅里倒入油，待5成热时，加入步骤2的所有原料，加适量盐，爆香；
4.倒入银鱼干煸炒几分钟，注意火力保持小火即可，以免易焦；
5.煸炒至无水分时，香味扑鼻，淋上生抽少许，既可关火上盘。
银鱼干的作用
银鱼干有治疗各种疾病的作用，比如：可以润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的作用；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾等等，而且适应的人群是一些体制比较差的人，或者是脾胃不舒服的人。其实很多人都可以使用，甚至是消化不良的人吃了也能够助消化。
小银鱼干怎么吃？以上内容就是小银鱼干的吃法。小银鱼干不仅味道鲜美，而且小银鱼干的营养价值也是极其的丰富，所以现实中有很多人都是非常喜欢吃小银鱼干的。