上面的内容中，我们给大家介绍了秋刀鱼，其体内含有丰富的蛋白质和脂肪，无论蒸、煮、煎、烤都是很适合的。那秋刀鱼好吃吗？秋刀鱼怎么做好吃呢？接下来，跟随火爆网的小编一起来看看吧。
秋刀鱼好吃吗
当然好吃了，秋刀鱼的粗脂肪含量很高，故具有很好的口感。
秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。
秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。此外，盐烤秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜肴。蒲烧秋刀鱼是另一种比较常见的烹制方式。
秋刀鱼生鱼片开始逐渐流行起来。秋刀鱼寿司则并不是全日本十分普及的菜式，只是纪伊半岛、志摩半岛等一些沿海地区的区域性食物。制作寿司用的秋刀鱼肉要先用盐和醋（有时用柠檬汁）进行腌制后方可使用。
秋刀鱼怎么做好吃
一：香煎秋刀鱼
食材
主料秋刀鱼250g辅料油适量盐适量姜丝适量蒜蓉适量
步骤
1.姜片切丝、蒜头剁成蒜蓉
2.秋刀鱼
3.冲洗干净的秋刀鱼，挖出内脏脏物，再冲洗干净
4.用厨房纸巾抹干水份
5.锅里加入油，晃动均匀，
6.油烧热后再加入秋刀鱼，慢煎到金黄色
7.翻面，再把另一面也煎到金黄色
8.加入姜丝和蒜蓉
9.加入适量的糖
10.加入生抽
11.最后加入花雕酒，煮到汁收干
12.加入葱丝和红椒即可
小贴士
1、煎鱼之前要把鱼的水抹干，除了安全还有煎的鱼也比较香
2、油要烧热再下鱼煎
3、煎鱼油不需要太多，煎好一面后，如果用锅铲轻轻铲动还是铲不动就关火2－3分钟，然后轻轻铲动就可以翻面了，翻面后再开火，这样可以保持鱼皮的完整。
二：韩式烤秋刀鱼
食材
主料：秋刀鱼800g
辅料：韩式辣酱适量、盐适量、葱适量、大蒜适量、白酒适量、白糖适量
步骤
1.秋刀鱼洗净，去掉内脏和鳃
2.葱和大蒜切好备用
3.把鱼摆在烤盘上
4.表面切花刀，以便更入味
5.撒盐，用手给鱼按摩，使盐涂抹的更均匀
6.把葱和蒜放在鱼肚子里一些
7.表面再洒点白酒，腌制两三个小时
8.把韩式辣酱加白糖加白水调匀调稀
9.把辣酱涂在腌制好的秋刀鱼表面
10.铺好锡纸（锡纸是烤盘的两倍大
11.把鱼摆在一层锡纸上面
12.另一半锡纸折叠，包好四周，把边往上折，以防烤的过程中鱼汁流出来
13.放入200度预热的烤箱中，烤30分钟
14.再打开上面那层锡纸，让鱼的表面烤干，大约5分钟
小贴士
能吃辣的还可以把干辣椒切碎一起烤。
秋刀鱼好吃吗？看了以上的文章我们知道，秋刀鱼的粗脂肪含量非常高，所以，用来做事物口感还是相当不错的。喜欢吃秋刀鱼的朋友赶紧自己做吧。