在西餐中,迷迭香是经常用到的香料,特别是在土豆、牛排等料理以及烤制品中经常食用,其香味浓郁,深受人们所喜欢。那孕妇能用迷迭香吗?迷迭香怎么吃?带着这些疑问,在下面的文章中给大家一一介绍。
孕妇能用迷迭香吗
迷迭香的香气可使人感觉清爽,其具有健脾胃、防老化、除湿、止(经)痛的效用。另外,还能促进头皮毛囊的血液循环,常用可改善秃头、掉发的现象。也有除虫与去腥味的效用,因此许多地中海风味的海鲜料理,多半会加入迷迭香去除海鲜腥味。
现在市面上有很多运用迷迭香制作而成的食品,像是茶包、饼乾或蛋糕等等。孕期使用迷迭香并没有特殊的禁忌,主要建议准妈妈使用迷迭香泡淡淡的茶来饮用,但不鼓励使用大量或浓厚的迷迭香茶。另外,迷迭香也会制作成精油,精油是经过提炼,因此刺激性较为强烈,并不建议准妈妈使用。
孕期使用迷迭香并没有特殊的禁忌,主要建议准妈妈使用迷迭香泡淡淡的茶来饮用,但不鼓励使用大量或浓厚的迷迭香茶。
迷迭香的吃法一:肉酱意大利面
主料
肉末150g、番茄50g、番茄酱50g、红酒50ml、洋葱适量、蒜末适量、意大利香料或迷迭香粉适量、胡椒粉适量、盐适量、意大利面200g左右、橄榄油适量
做法
1.热锅下油,煸香洋葱,蒜末和肉末。倒入红酒拌炒均匀,继续收汁。放入番茄,番茄酱,意大利香料,盐和胡椒粉,继续小火煮15-20分钟即可。
2.另起一锅水煮开,放入10克盐,几滴橄榄油。再加入意大利面。以顺时针方向轻轻搅拌防止黏连。8分钟以后将面捞出。此时切不可用冷水冲洗,而是在捞出面条后三分钟内务必加入一些橄榄油,将面拌匀。这样的意面口感就比较筋道。
3.将意面乘盘,浇上肉末酱料,配上几朵用盐水煮过的西兰花,就可以开动了。
迷迭香的吃法二:迷迭香烤土豆片
主料
土豆、橄榄油适量、新鲜迷迭香、海盐少许、各种调料孜然,五香粉,胡椒粉等
做法
1.土豆切均厚片,小头处可以切厚点,沥干水分!
2.刷上橄榄油,撒上海盐和各种调料!我一半辣一半不辣
3.烤箱200度预热后,中层烤十到十五分钟,根据土豆量多少,翻面,撒撕碎的迷迭香叶烤五分钟左右完成!
迷迭香的吃法三:番茄炖牛腩
主料
牛腩(500g)
调料
番茄(3个)、西芹(2根)、洋葱(1个)、胡萝卜(1根)、水(适量)、葱姜蒜(少许)、香叶(2片)、橄榄油(10g)、迷迭香(少许)、盐(少许)
做法
1、锅中倒入5g橄榄油,葱姜香叶煸炒出味儿
2、加入胡萝卜,洋葱,西芹
3、翻炒,稍稍变软
4、加入焯水洗净的牛腩,继续翻炒
5、加水,没过牛腩1cm左右的高度,大火烧开,小火慢炖一个小时
6、捞出牛腩,其他都不要
7、倒入5g橄榄油,煸炒葱姜末
8、加入番茄继续煸炒,出汤汁
9、加入洋葱煸炒
10、加入胡萝卜,牛腩煸炒
11、撒入迷迭香
12、倒水与牛腩齐平即可,大火烧开,调入盐,小火20分钟左右,收汁即可
小窍门
准备:牛腩焯水备用,西芹切段,洋葱胡萝卜切块,葱姜切片,番茄切大块,姜蒜切末
西芹,可以用欧芹替换
迷迭香,也可以使用新鲜的,味道更加浓郁(没有也可不加)
牛腩,文火慢炖的时间可以是40-60分钟,按自家口味调整
孕妇能用迷迭香吗?看了上面的文章我们知道,为了自身的健康着想,还是要谨慎食用迷迭香。关于迷迭香的日常吃法,也都给大家介绍过了,喜欢的朋友可以自己学哦。