高粱含有丰富的膳食纤维等对人体有益的元素，把高粱米磨粉可以做出各种花样的主食，下面小编就具体为大家介绍下高粱粉可以做什么，怎么吃的问题。
一、高粱粉面包
主料
高粱粉、酵母、黄油、牛奶、糖、蛋、奶粉、高筋粉
做法
1、将除黄油外的材料全部混合，将面团揉光滑后再加入黄油继续揉到不粘手为止。
2、静止5分钟
3、分成50克每个，搓圆发酵30分钟左右
4、将发酵好的面包放到烤箱中层，以170度烘烤20分钟左右
5、出炉后表面刷蜂蜜或是奶水即可
二、高粱粉馒头
原料
中筋面粉150g，高粱粉100g，水135g，白糖15g，酵母3g
做法
1、原料备用。
2、所有原料倒入面包机。
3、和成面团后，放在温暖处发酵。
4、发酵到两倍左右大。
5、发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。
6、充份揉圆，做成馒头生坯。
7、放入笼内醒发20分钟。
8、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
三、高粱粉窝窝头
主料
高粱粉、面粉
辅料
酵母、白砂糖
做法
1.主要的两种食材，高粱粉与酵母备好。
2.用小碗装少量冷水，放入酵母，拌匀。
3.把高粱面粉倒入盆中，加入少量面粉。
4.把酵母倒入面粉中，可适量加点温水与适量糖。
5.使劲揉面吧，最后的效果是盆中光光滴哦。
6.放到温度稍高的地方，发酵到1.5-2倍。
7.把发酵好的面团，醒30分钟，开始揉20分钟左右，即可做造型了。
8.蒸锅上抹一点油，再放入揉好的窝窝头，蒸20分钟出锅。
小贴士
发酵要放到温度高的地方，揉面团时，可在下面撒些面粉防粘。
高粱粉可以做什么及高粱粉怎么吃就为大家介绍到这里，作为粗粮，以上几种高粱粉食物，作为主食食用是非常营养健康的，不妨依照上述几种方法试试哦。