人们买食用油时总会关注是转基因还是，那么转基因花生油有什么危害，对于市面上琳琅满目的花生油又该如何选购，下面火爆粮油调味品招商网为大家作出介绍。
转基因花生油的危害
（1）转基因花生油的材料转基因花生可能会引起跨物种感染，带来灾难性结果就是使人类感染动物的疾病。因为在转基因食品中引入特定的基因或病毒，有跨物种感染的潜在危险。所以转基因花生油不得不让人警惕。
（2）转基因花生油会损害人体的内部系统。因为在转基因花生油里植物凝血素提高了约1倍，蛋白酶抑制剂高26.7％，而蛋白质和苯丙氨酸明显下降，维生素B2复合体胆碱的含量低29％等，这些物质的一系列变化可能会使人体生长缓慢，使人身材矮小；转基因花生油里还含有一种类似钓化学物质，这种物质可以破坏人体，导致人体生殖器异常，并损害免疫系统。就好象艾滋病那样损害我们的免疫系统，小小感冒也能致命。
（3）转基因花生油可能对人体产生过敏反应。全世界有近2％的成年人和4％—6％的儿童会有食品过敏症。转基因花生油由于导入外部基因，所以更容易使人体产生过敏反应，我们知道，有些过敏反应是可以致命的。
（4）转基因花生油可能会使人体对抗生素产生抗性。在花生中如果引入了外部基因，这些抗生素标记基因就可以由此进入人体，慢慢抗生素基因就会转移到有害的致病菌中，从而使它们产生耐抗生素的能力，降低抗生素的抗细菌能力，这时人体如果生病了服用抗生素也就没有效果了，其后果是相当严重的。
如何选购花生油
一、看花生油质量标准。自2004年10月1日起，全国开始执行花生油新国家标准，代号为GB1534－2003（级别）。新花生油标准分物理压榨和浸出（溶剂萃取）两大系列。压榨花生油分为压榨一级和压榨二级，浸出花生油分为浸出一级至四级。至于浓香、特香等称谓只是压榨花生仁的工艺不同罢了。
二、看生产日期。花生油是一种食品，新鲜才是最好的。花生油的香味物质在制油过程中，以吸附方式存在于油中的，所以这种香味物质易挥发或分解。花生油即使在保存期内也有一个自动氧化、分解过程。如果花生油放置久了，香味逐渐淡化直至消失，同时也会酸值上升、过氧化物增多、口感变差，营养成分遭到破坏。一般来说近期生产的花生油比早期生产的花生油内在质量好些。
三、看感观。新鲜花生榨出来的花生油色泽自然，金黄明亮，闻起来具有花生油的天然浓郁香味。若用霉烂或过了夏天的花生仁榨出来的花生油色泽深暗，无光泽，闻起来苦，吃起来涩，入口回味清淡，有卡喉的感觉。
四、实际检验。好的花生油出现油烟的温度高。而且随着温度升高，花生油色泽基本没有变化，在高温后的口感依然香滑深厚。如果花生油在低温时都已经狼烟大冒，香味很快散发尽，肯定不算是好的花生油。
五、看合理价格。许多消费者认为价位高就是质量好，其实这是一个误区。各个厂家即使生产工艺方面有些许不同，但同级别规格的花生油纯制造成本差不多一样。有些厂家把沉重的广告费用和推介产品的销售费用加在产品价格上，或是利用消费者的“高价就是优质”的心理，把产品价位定得奇高。
六、闻味。将买来的花生油倒在手上一点，然后两手用力搓至微热，这时闻手上的花生油，应该发出一股花生的香味，并且这股香味能持续很长时间，这样的花生油是优质的花生油。如果没有发出花生的香味，或香味很快就消失了，那么证明这样的花生油是假的伪劣的花生油。
七、将买来的花生油倒入一个容器内（少许），将其放入冰箱内冷冻，一两个小时以后将花生油拿出，如果花生油冻上了，说明是好油；如果没冻上，则证明是劣质产品。
以上就是转基因花生油的危害及如何选购花生油，看了上面的介绍相信大家对转基因花生油的危害及如何选购花生油已经很了解了，为了我们的身体健康一定记得转基因花生油的危害及选购方法哦。