豆腐乳，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化，是人们常用的食品。那么孕妇能吃豆腐乳吗？下面小编为你详细介绍。
孕妇能吃豆腐乳吗
慎吃。
孕妇应慎吃豆腐乳，豆腐乳作为一种发酵食品，盐分含量高，多吃容易导致食盐摄入过量，对胎儿的生长有影响。
孕妇慎吃豆腐乳的原因
豆腐乳是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的孕妇经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。但是它容易细菌超标，因为它们的主要成分都是谷安酸钠，对胎宝宝不好，因此孕妇要慎吃。
豆腐乳可以适当的食用，腐乳发酵时容易被微生物污染，过多食用将对人体产生不良影响。豆腐乳是高盐食品，不宜多吃和长期食用。
孕妇正确吃豆腐乳的方法
选择比较出名的大品牌的豆腐乳，尽量不要买散装的。吃的时候把豆腐乳尽量弄得清淡些。不要选择辛辣味道的豆腐乳。
豆腐乳的辨别方法
1.看。优质豆腐呈现均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。质量差的豆腐色泽发深直至浅红色，无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色。
2.摸。优质豆腐块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质。质量差的豆腐块形基本完整，切面处比较粗糙，质地不细嫩，弹性差，有黄色液体渗出，表面发黏。劣质豆腐块形不完整，组织结构粗糙而松散，触之易碎，无弹性，有杂质，表面发黏，用水冲洗后仍然有发黏感觉。
3.闻。在常温下直接嗅闻气味，正常的豆腐具有豆腐特有的香味。质量次的豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他异味。
4.尝。优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。质量次的豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。
以上内容就是孕妇能吃豆腐乳吗的相关介绍，豆腐乳可以适当的食用，腐乳发酵时容易被微生物污染，过多食用将对人体产生不良影响。还有豆腐乳是高盐食品，不宜多吃和长期食用。