黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。那么孕妇能吃黑椒牛排吗？下文将为您详细介绍。
孕妇能吃黑椒牛排吗
可以吃，但是必须是全熟的。黑椒牛排是一道营养丰富，可以补中益气、强筋健骨以及可以化痰息风，有滋养脾胃功效的西餐。但为了口感好，牛排一般要做九成熟的全熟牛排，不过对于孕妈妈来说，肉类必须要彻底煮熟才可以。孕妇吃黑椒牛排的时候不建议放太多黑椒，以较少的黑椒口味为宜。
黑椒牛排富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。因为孕妈妈可以放心吃用牛排，不过前提是彻底煮熟。
黑椒牛排的做法一
主料
牛排：一块、蔬菜：适量、黑胡椒碎：适量
辅料
盐：适量、橄榄油：少许
步骤
1.平底锅烧热加橄榄油烧热放入牛排，煎焦黄翻面煎另一面，全熟即可出锅。
2.放入碟子里撒上黑胡椒碎和盐。
3.四季豆，胡萝卜放水里煮，水里加盐，油，煮熟即可捞出。
4.在煎过牛排的锅里把四季豆和胡萝卜炒一下，加点盐调味即可。
黑椒牛排的做法二
主料
牛排：250g
辅料
西兰花：50g、胡萝卜；30g、洋葱：适量、黑椒：适量
步骤
1.腌制过的牛排；
2.洋葱半粒、胡萝卜和西兰花适量；
3.西兰花掰成小块，胡萝卜切成花片，洋葱切细条，烧开水，加点盐和油，放入西兰花和胡萝卜焯烫；
4.另取锅放油，烧热，放入牛排，煎至全熟，盛出，摆上胡萝卜和西兰花；
5.利用底油，放入洋葱丝翻炒出香味；
6.加入黑椒汁、糖、料酒、蚝油和少许的水烧开，用生粉勾薄芡淋在牛排上即可（还可以撒些现磨黑胡椒碎，更香）。
黑椒牛排的做法三
材料
牛排，黑胡椒粉，油，红酒（可选），黄油（可选）
步骤
1、拿刀背把牛肉断筋。这样容易熟，而且吃起来感觉更大。
2、腌制：牛排上洒盐、黑胡椒粉，抹上油，腌制一小时或以上。
3、腌制后的牛排表面油光发亮，可以入锅了。
4、平底锅烧热，直接放入牛排。
5、一面煎完换一面，翻一次就够了，不要翻来翻去。时间要自己把握了，大火1分钟左右，或者表面有焦黑了就可以翻了。
6、关火，趁着锅里的余温加最后的调料：一小勺红酒或者一小块黄油，倒一点点生抽也可以，这里就可以自由发挥了。
小诀窍
1、腌制过程绝对不可以加液体调料，酒、酱油什么绝对不能加，因为液体会降低温度，且遇油会爆，破坏牛排肉质。这就相当于炒菜之前要沥干水分一样。水分越少越好。我以前就是不懂这一点，用红酒腌牛排，做出来一塌糊涂。
2、为什么要在牛排上淋油，因为油渗入到牛排里，之后煎的时候油会一起加热，就容易熟。这就相当于东北锅包肉需要炸两次，是一个道理。不是专业的通常不知道这一条。
3、锅里不需要另外放油。因为牛排里已经有油了，锅里加油的话，油温和牛排温度不一致，牛排容易焦，反而不好。
4、如果还是觉得内部生的，可以趁热入微波炉，热30秒。微波炉是从内而外加热的，所以绝对好吃！另外牛排必须吃热的，我通常吃着吃着冷掉了也会热微波炉的。
5、总结这个做法的关键就是牛排抹油腌，锅里不放油。只要掌握好时间，保证美味无穷！
以上就是孕妇能吃黑椒牛排吗的详细介绍，相信孕妈妈对黑椒牛排有所了解，那么爱吃黑椒牛排的孕妈妈，一定要吃全熟的牛排哦。