石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。那么石锅拌饭用什么酱呢？这对吃货来说是值得深思的一个问题。
石锅拌饭用什么酱
一、韩国辣椒酱
韩式辣椒酱不仅是做韩式泡菜锅不可缺的汤底原料之一，还具有很多的用途。它可以用来做韩式烤肉蘸酱的底，炒肉，炒年糕，拌饭等等。
石锅韩国辣椒酱拌饭
食材
米饭、菠菜、金针菇、洋葱、桔梗、辣白菜、香菇、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、培根肉
辅料
韩国辣椒酱、老抽、白糖、香油、盐、番茄酱
韩国辣椒酱拌饭的做法步骤
1.食材准备好，将蔬菜按食材顺序倒入锅内炒在一起，放调料。
2.把炒好的菜和韩国辣酱和少许糖和番茄酱拌在一起。
3.煎一个半熟的鸡蛋全部拌在一起。
4.就可以开吃啦。
小贴士
配菜要用香油拌一下，香菇，豆芽和菠菜焯水后再和其他配菜一起炒。
二、韩国大豆酱
在韩国，石锅也是每个家庭必备之烹饪锅具，石锅拌饭酱一般韩国家庭都是自制的，拌饭酱也不是单纯的甜味辣酱酱，而是将辣椒酱，大豆酱，生抽，蒜泥，姜汁，香油，熟芝麻搅拌机均匀后，即为正宗的石锅拌饭酱。
石锅韩国大豆酱拌饭
主料
韩国辣椒酱：40g、韩国大豆酱：40g、大米：适量
辅料
熟芝麻：适量、生抽：10ml、蒜瓣：4个、生姜：15g、香油：适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.生姜，蒜瓣加入适量的清水放入搅拌机。
3.搅大成为姜蒜汁。
4.姜蒜汁倒入碗中，加入辣椒酱。
5.再加入大豆酱。
6.搅拌均匀。
7.在加入生抽。
8.加入香油。
9.加入熟芝麻。
10.搅拌均匀即可。
11.根据口味适量添加到米饭内搅拌。
小贴士
1.韩国辣椒酱和大豆酱在大的超市，进口食品货架可以买到，很方便。
2.如果喜欢甜味重一些的，还可以再加一些白糖。
3.可以适当加一些生菜，黄瓜丝、胡萝卜丝等，也可煎个鸡蛋搭配哦。
三、韩国甜辣酱
韩国甜辣酱适合口味较淡的人，是现在市面上流行的甜辣酱口味，即使是偏甜型，也不会特别甜，所以一般大众都喜欢这种。
石锅韩国甜辣酱拌饭
材料
熟米饭：1碗，牛肉：50g，黄豆芽：1把，鸡蛋：1个，蕨菜：6根，胡萝卜：半根，菠菜：4根，香菇：2朵，金针菇：1小把，韩国甜辣酱：1大勺，香油：适量，盐，黑胡椒：少许
做法
1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用。
2.锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出。
3.炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用。
4.锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用。
5.在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。
6.吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可。
石锅拌饭用什么酱用什么酱？请看以上内容。以上的石锅酱拌饭是不是各具特色，风味十足。喜欢的朋友可以根据以上方法尝试烹饪哦！