花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气。那么大家知道花生酱的营养价值吗？请看以下内容：
花生酱的营养价值
1、富含碳水化合物，构成机体的重要物质；
2、储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；
3、调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；
4、解毒；
5、增强肠道功能。富含脂肪，维持体温和保护内脏；
6、提供必需脂肪酸；
7、促进这些脂溶性维生素的吸收；
8、增加饱腹感。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
花生酱的食疗价值
1、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
2、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
5、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
6、其他功效：花生具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。适合营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”。花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来，构成花生果仁特殊的香气。
花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。
花生酱的功效
1.食用花生酱具有降血压、降血脂的功效。而且对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。
2.食用花生酱有利水消肿、润肺化痰的功效。
3.食用花生酱有扶正补虚的功效。因为花生酱中含有碳水化合物、膳食纤维、胆固醇和维生素A。
4.食用花生酱可以防治脾胃失调、贫血萎黄、咳嗽痰喘、乳汁缺乏、肠燥便秘、出血等症状的出现。而且可以补充人体必需的营养，改善我们体内的营养。
5.食用花生酱有清咽止疟、止血生乳的功效。
花生酱的适宜人群：
一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
花生酱的保管方法
用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。
经以上内容大家是否已对花生酱的营养价值有一定的了解，平常可以适当的吃一些，不仅美味营养，还可以预防一些小疾病哦！