花椒油怎么吃？花椒油是用花椒提取出来的一种调味油，增加食物的口感，而且还能使人食欲大开。那花椒油怎么吃呢？可以做哪些美食呢？在这个春暖花开的季节，用来做凉拌食物还是挺不错的哦。
花椒油的吃法一：川味凉面
用料
粗圆面、豆芽、香菜、辣椒油、花椒油、生抽、醋、盐、糖、蒜头
川味凉面的做法
1、将蒜头，拍碎之后，放入保鲜袋，用刀把敲碎，让蒜液充分释放出来。将拍好的蒜末用凉白开调制成蒜泥水
2、水烧开之后，放入面条，加少量的盐和油，防止粘连；水开之后，点一次水，再次煮开即可捞出，然后再将豆芽放入焯熟
3、将捞出的面条，放入事先准备好的凉白开中，将面条上的面糊清洗干净，过一遍凉水后捞出控干
4、将焯好的豆芽也过一遍凉水
5、将生抽，醋，盐，糖，蒜泥水制成酱汁加入面条和豆芽，还有香菜拌匀后，加入辣椒油，花椒油即可
小贴士
1、辣椒油和花椒油如果不怕麻烦的话，可以自己制作，更香一点
2、面条煮的时候，点水次数，依据自家买的面条判断吧。
花椒油的吃法二：凉拌金针菇
主料
金针菇适量
调料
黄瓜适量、精盐适量、生抽适量、大蒜适量、白糖适量、香油适量、花椒油适量
凉拌金针菇的做法
1、金针菇去根，沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后控水备用。
2、黄瓜洗净切丝，放少许精盐腌渍10分钟。
3、大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽。
4、放少许精盐。
5、倒入一汤匙白糖。
6、滴入适量香油。
7、根据个人喜好倒入适量花椒油调匀。
8、把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝，金针菇的碗里，拌匀即可。
小窍门：
1、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间，可使金针菇爽脆适口减少塞牙。
2、配菜可以根据个人喜好酌情添减。
3、在调制时可适当攥下金针菇，挤出部分水分。
4、夏季做这个菜，可在做好后放入冰箱冷藏段时间，那味道就更鲜美了。
花椒油的吃法三：凉拌菠菜
主料
菠菜（适量）
调料
蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋
凉拌菠菜的做法
1、挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。
2、菠菜切段。
3、锅里烧水，将菠菜焯水。
4、捞出菠菜，过凉水控干水分。
5、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。
6、拌匀、摆盘。
小窍门：
菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。
花椒油的吃法四：麻辣凉拌面
主料
面条
调料
黄瓜、鸡胸肉、葱花、辣椒油、豆瓣酱剁碎、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉、花椒油、盐、鸡精、食用油
麻辣凉拌面的做法
1、鸡胸肉蒸熟，冷却后顺着鸡肉的纹路撕成鸡丝。
2、烧开水，将面条煮熟。
3、煮熟的面条用凉开水冲洗至光滑爽劲，不粘手，再放入冷开水中浸泡备用。
4、黄瓜切丝。
5、将面条捞出，放在碗里，将黄瓜丝、鸡丝和葱花铺在面上。
6、将辣酱油、豆瓣酱、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉调和，将少许食用油烧热浇上，调味酱就做好了。
7、将适量调味酱浇在面条上，再放少许花椒油、盐和鸡精，拌匀即可。
花椒油的吃法五：凉拌土豆丝
主料
土豆
调料
素鸡、红油、老干妈辣椒酱、蒜、芝麻油、花椒油、生抽、醋、盐、白糖、葱
凉拌土豆丝的做法
1、土豆去皮刨丝，素鸡切片，蒜切末，葱切碎。
2、锅里烧开水，将素鸡略煮。
3、捞出摆盘备用。
4、将土豆丝快速焯水。
5、捞出快速过冷河，我换了一次水。
6、土豆丝沥干铺在素鸡上。
7、除葱花外的所有配料调成料汁。
8、撒上葱花，拌好开吃
花椒油的吃法六：凉拌木耳
用料
黑木耳、洋葱、生抽、盐、糖、醋、花椒油、辣椒油、芥末
凉拌木耳的做法
1、黑木耳用水泡发，基本上泡一个晚上或者一个白天即可。下开水锅焯熟。
2、紫皮洋葱切细丝。
3、所有的调味料放到一个碗中，加一点点水，调匀，要把糖和芥末搅化。
4、将黑木耳、洋葱丝和调味汁倒入沙拉碗中，拌匀即可。
小贴士
1、拌凉菜好吃的关键是花椒油和辣椒油，得有。
2、糖和醋要多放，口感才好，如果没准的话，可以一边放一边尝尝味道。
花椒油怎么吃？相信看了以上的文章，大家知道花椒油的吃法了吧？这么多美味的食物，无论你学会那种都不错哦，赶紧行动起来吧。