夏天即将到来，大排档也出现在热闹的大街上，海鲜、凉菜、烤肉等成了大排档必不可少的菜肴，但是在吃海鲜的时候，我们也需要注意，比如，吃海鲜喝什么酒，这个问题就让小编为大家解答吧！
吃海鲜喝什么酒
吃海鲜喝白酒或者干白葡萄酒，由于海鲜性寒，白酒性烈、杀菌，而干白葡萄酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用。最好再多吃点大蒜。
鱼、虾、贝等海产品容易腐朽，是因为它们体内带有大批细菌。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易产生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配葡萄酒的习气。当然，白葡萄酒的味道也比涩味较重的红葡萄酒更合适与海鲜搭配。一般来说，味道清淡的海鲜类菜肴宜配白葡萄酒或粉红葡萄酒，而味道浓厚的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。
吃海鲜不能喝什么酒
吃海鲜不能喝啤酒。边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出：海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。
嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。
吃海鲜需要注意什么
1、先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。
2、大量饮用开水。每天大约饮2000～2500毫升，及时将尿酸排出体外。
3、吃海鲜的同时，搭配些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
4、海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害，淡盐水可以杀死部分的细菌。
5、关节炎患者少吃海鲜。因为海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
怎么样？吃海鲜喝什么酒，这个问题你找到答案了吗？海鲜固然美味，但在享受美食的同时也要注意饮食安全，切忌贪量。